I paradossi delle fake news alimentari: perché il pollo viene “processato” più delle merendine
3 giorni fa
25 visualizzazioni
Se il mondo diventasse davvero vegano
2 settimane fa
101 visualizzazioni
“La responsabilità condivisa tra industria, GDO e comunicazione: perché il consumatore vede solo lo scaffale”
3 settimane fa
106 visualizzazioni
L’estate in un allevamento: la protezione intensiva
3 settimane fa
113 visualizzazioni
Come riconoscere una fake news ‘di pancia’ sul pollo
4 settimane fa
119 visualizzazioni
Il ruolo degli errori dichiarati: perché la perfezione non convince nessuno
4 settimane fa
120 visualizzazioni
INTELLIGENZA ARTIFICIALE NELLA PRODUZIONE AVICOLA — POTENZIALE, PAZIENZA E PRECISIONE
4 settimane fa
142 visualizzazioni
Cosa significa quando si parla di “digitalizzare la lavorazione della carne” e perché dovresti interessartene
1 mese fa
166 visualizzazioni
Crescita sì, rilassamento no – Un invito al settore avicolo.
1 mese fa
166 visualizzazioni
Chi parla davvero a nome del pollo? Perché non ti fidi delle sigle
1 mese fa
177 visualizzazioni
Perché non ti fidi più delle notizie sul cibo (e come ricostruire un giudizio tuo)
1 mese fa
169 visualizzazioni
Come ti manipolano con le immagini sul pollo (e come difenderti davvero)
1 mese fa
174 visualizzazioni
“Intensivo”: la parola che ti spaventa e che nessuno ti ha mai spiegato
1 mese fa
181 visualizzazioni
Le galline da riproduzione – Il primo anello della filiera delle uova (che quasi nessuno conosce)
2 mesi fa
211 visualizzazioni
Come si costruisce fiducia nella comunicazione sul pollo
2 mesi fa
226 visualizzazioni
Le tre sfide della comunicazione agroalimentare nel 2026
2 mesi fa
215 visualizzazioni
La proteina più fraintesa – parte seconda
2 mesi fa
251 visualizzazioni
Preparazione all’influenza aviaria
2 mesi fa
250 visualizzazioni
Perché il pollo è la proteina più fraintesa?
2 mesi fa
271 visualizzazioni
Cos’è e come si calcola l’Indice di Conversione Alimentare (ICA)
2 mesi fa
322 visualizzazioni
Il pollo come sentinella del mondo
3 mesi fa
288 visualizzazioni
Avi‑Cultura
3 mesi fa
344 visualizzazioni
Salute intestinale del pollame
3 mesi fa
350 visualizzazioni
ESSERE O NON ESSERE… DI CARNE?
3 mesi fa
375 visualizzazioni
Osservatorio Indipendente sulla Reputazione Avicola
4 mesi fa
422 visualizzazioni
Perché la comunicazione del settore avicolo rischia di sabotare se stessa?
4 mesi fa
531 visualizzazioni
Documentario o finzione? Chiediamolo a Centaur!
4 mesi fa
475 visualizzazioni
Ecco perché esistono MoreAboutChicken.com e Nutriamocidibuonsenso.it
4 mesi fa
510 visualizzazioni
Gli incubatoi avicoli nel mondo: perché sono fondamentali?
5 mesi fa
522 visualizzazioni
Perché aumentano i prezzi delle uova?
5 mesi fa
531 visualizzazioni
Ecco perché oggi servono meno polli per produrre la stessa quantità di carne
5 mesi fa
602 visualizzazioni
Soluzioni al problema dell’abbattimento dei pulcini maschi
5 mesi fa
787 visualizzazioni
Il valore del settore avicolo e l’importanza di contrastare le fake new
6 mesi fa
563 visualizzazioni
Meglio polli allevati all’aperto o in aziende protette?
6 mesi fa
596 visualizzazioni
Per chi volesse polli e uova fai da te
6 mesi fa
617 visualizzazioni
LA DIETA DEL POLLO
6 mesi fa
657 visualizzazioni
Sano come un pollo
6 mesi fa
573 visualizzazioni
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (2 di 2)
7 mesi fa
680 visualizzazioni
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (1 di 2)
7 mesi fa
631 visualizzazioni
Feci avicole (pollina) per l’economia circolare e la nutrizione del suolo
7 mesi fa
729 visualizzazioni
Le fake news sono un terremoto di cui il settore avicolo non coglie la magnitudo
8 mesi fa
706 visualizzazioni
Strisce bianche o white striping: facciamo chiarezza
8 mesi fa
639 visualizzazioni
È nato prima l’uovo o la gallina?
8 mesi fa
626 visualizzazioni
Le domande più frequenti da parte dei consumatori
9 mesi fa
651 visualizzazioni
Il “settore ovicolo” USA si reinventa
9 mesi fa
672 visualizzazioni
News dal sessaggio in ovo nel mondo
9 mesi fa
646 visualizzazioni
Mutazioni vegetali e selezione di precisione
9 mesi fa
646 visualizzazioni
Richiami di uova per Salmonella: il segnale che i controlli funzionano
9 mesi fa
702 visualizzazioni
Efficienza alimentare a scopo umano
9 mesi fa
642 visualizzazioni
Influenza aviaria: contesto, gestione e rischi per la salute umana
10 mesi fa
646 visualizzazioni
“Nutrire il Pianeta” una profonda motivazione etica
10 mesi fa
655 visualizzazioni
Le uova, negli incubatoi, arrivano pulite?
10 mesi fa
819 visualizzazioni
Il settore avicolo: quantità, mortalità e contesti a confronto
10 mesi fa
823 visualizzazioni
“Il pollame rimane un’opzione conveniente per i consumatori”
10 mesi fa
644 visualizzazioni
Pollo o carne rossa? Carne o vegetali?
10 mesi fa
747 visualizzazioni
Una “ricerca sulle ricerche” del settore avicolo
10 mesi fa
609 visualizzazioni
Nutriamocidibuonsenso.it e Moreaboutchicken.com sono neutrali
10 mesi fa
588 visualizzazioni
Situazione attuale del settore avicolo globale (settembre 2025)
11 mesi fa
635 visualizzazioni
Ci sono uova “più buone” di altre?
11 mesi fa
764 visualizzazioni
Quante persone lavorano nel settore avicolo? E dove?
11 mesi fa
609 visualizzazioni
Come avviene il processo di selezione genetica in avicoltura?
11 mesi fa
686 visualizzazioni
Uova, polli e galline: domande e risposte
11 mesi fa
767 visualizzazioni
In cosa consiste un allevamento avicolo biologico?
11 mesi fa
652 visualizzazioni
Biosicurezza negli allevamenti avicoli: cos’è la “Zona filtro”
11 mesi fa
1348 visualizzazioni
Un uovo ci salverà
12 mesi fa
510 visualizzazioni
Esiste un pollo che può fornire sia carne che uova?
12 mesi fa
693 visualizzazioni
La piramide avicola industriale globale e i vertici della filiera
12 mesi fa
767 visualizzazioni
Il mito del pollo ruspante
12 mesi fa
940 visualizzazioni
Differenze di peso e di sesso fra polli
1 anno fa
1133 visualizzazioni
Ecco perché non dovremmo credere ad ogni allarme sul cancro: il caso del pollo e la nostra lettera
1 anno fa
745 visualizzazioni
Dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
1 anno fa
523 visualizzazioni
La lotta alla disinformazione:
1 anno fa
568 visualizzazioni
Le critiche al settore avicolo generano perdite. Quali?
1 anno fa
670 visualizzazioni
Differenze di colore della carne di pollo: una guida per i consumatori
1 anno fa
1249 visualizzazioni
“Collo di bottiglia genetico globale” e le soluzioni possibili
1 anno fa
531 visualizzazioni
E se Aviagen e Cobb scomparissero?
1 anno fa
571 visualizzazioni
Una ricerca di MAC e NDBS sulle fonti primarie (Aviagen e Cobb) del pollame dedicato all’alimentazione umana
1 anno fa
693 visualizzazioni
Come evitare di farsi influenzare dalle fake sul settore avicolo
1 anno fa
627 visualizzazioni
La filiera avicola: come funziona
1 anno fa
877 visualizzazioni
Disinformare è più facile
1 anno fa
508 visualizzazioni
Onnivori, vegetariani, vegani…
1 anno fa
495 visualizzazioni
L’uovo e l’innovazione: l’allevamento da riproduzione
1 anno fa
524 visualizzazioni
Scopri l’errore
1 anno fa
471 visualizzazioni
Le percezioni vincono purtroppo sui fatti. Serve un nuovo approccio
1 anno fa
499 visualizzazioni
I polli a crescita lenta sono migliori?
1 anno fa
553 visualizzazioni
Da cosa deriva la popolarità del pollo in America? Da un errore di consegna
1 anno fa
605 visualizzazioni
Ma questi antibiotici… nei polli ci sono o no?
1 anno fa
1087 visualizzazioni
Breeder o Farmer? Due tipi di allevatori
1 anno fa
793 visualizzazioni
Nutrire il pianeta: verso un nuovo paradigma per il settore avicolo
1 anno fa
726 visualizzazioni
Il Codice MAC
1 anno fa
662 visualizzazioni
4 a 1
1 anno fa
1011 visualizzazioni
Perché il comparto avicolo appare silente rispetto alle accuse che riceve?
1 anno fa
1013 visualizzazioni
La qualità della vita dei polli: com’è e come la racconta CIWF
1 anno fa
791 visualizzazioni
Quante persone evitano i prodotti avicoli a causa delle fake?
1 anno fa
718 visualizzazioni
Perché la fake news “mietono vittime” che “ci credono”?
1 anno fa
680 visualizzazioni
Uno sguardo consapevole sugli allevamenti avicoli
1 anno fa
752 visualizzazioni
I polli sono quelli che credono alle fantasie degli attivisti anti allevamenti
1 anno fa
825 visualizzazioni
Cosa viene trascurato nel mondo avicolo?
1 anno fa
659 visualizzazioni
Dove tutto ha inizio nel settore avicolo
1 anno fa
706 visualizzazioni
Il giro del mondo intorno al pollo
1 anno fa
809 visualizzazioni
Le sindromi influenzali animali vs la specie umana?
1 anno fa
637 visualizzazioni
Come funziona un allevamento intensivo (e protetto) di polli
1 anno fa
819 visualizzazioni
La schiusa in fattoria incrementa il benessere animale
1 anno fa
712 visualizzazioni
Il sessaggio in ovo e l’intelligenza artificiale
1 anno fa
853 visualizzazioni
FENO O GENO?
2 anni fa
678 visualizzazioni
Riflessioni onnivore: ma i vegetariani parlano alle piante?
2 anni fa
615 visualizzazioni
L’illusionismo alimentare
2 anni fa
773 visualizzazioni
La biodiversità? Nulla è più come un attimo fa
2 anni fa
659 visualizzazioni
Polli o galline? Le differenze
2 anni fa
1103 visualizzazioni
Siamo animali intelligenti, per questo siamo onnivori
2 anni fa
678 visualizzazioni
Cosa sappiamo (e da chi) sugli allevamenti avicoli?
2 anni fa
698 visualizzazioni
I polli sono pompati?
2 anni fa
939 visualizzazioni
Cosa si intende per Pollo a crescita lenta?
2 anni fa
1061 visualizzazioni
Feste di Natale: L’ora del Cappone
2 anni fa
745 visualizzazioni
Andate nelle fattorie rurali … e poi ne parliamo
2 anni fa
780 visualizzazioni
Il settore avicolo e la comunicazione con i consumatori: una sfida da affrontare
2 anni fa
737 visualizzazioni
Le fake news e la miopia del settore avicolo
2 anni fa
662 visualizzazioni
L’avicoltura e il paradosso* della ricerca della sostenibilità
2 anni fa
700 visualizzazioni
L’importanza dei polli per il supporto all’alimentazione del pianeta
2 anni fa
699 visualizzazioni
Cibi processati e iper processati: cosa sono e in cosa differiscono
2 anni fa
954 visualizzazioni
Le fake news sui polli: atti irresponsabili
2 anni fa
769 visualizzazioni
Cosa mangia il vostro gatto?
2 anni fa
672 visualizzazioni
Nutrire il Pianeta: il pollame alimento strategico
2 anni fa
765 visualizzazioni
Gli attivisti anti allevamenti avicoli: avessero mai allestito un allevamento come dicono loro
2 anni fa
594 visualizzazioni
Nutrire il Pianeta: e l’Italia dov’è?
2 anni fa
562 visualizzazioni
Nutrire il pianeta: un nuovo paradigma per il settore avicolo
2 anni fa
956 visualizzazioni
Riflessioni di nutriamocidibuonsenso.it
2 anni fa
896 visualizzazioni
YouGoody: la ricerca
2 anni fa
653 visualizzazioni
L’aria che si respira negli allevamenti avicoli
2 anni fa
670 visualizzazioni
Chi produrrà pollame tra qualche anno?
2 anni fa
745 visualizzazioni
Riduzione del becco dei pulcini: di cosa si tratta?
2 anni fa
700 visualizzazioni
Una domanda a EFSA: a quando le cure termali per i polli?
2 anni fa
640 visualizzazioni
Il destino delle organizzazioni non-profit? Continuare a incolpare
2 anni fa
660 visualizzazioni
Gli animalisti attaccano anche la F.A.O.
2 anni fa
698 visualizzazioni
Il benessere degli animali e la sostenibilità sono sempre al centro delle pratiche di produzione delle uova
2 anni fa
585 visualizzazioni
Il Regno Unito frena la “pubblicità che rende obesi”
2 anni fa
640 visualizzazioni
Protetto o rurale? A voi la scelta!
2 anni fa
750 visualizzazioni
Gli allevatori e il futuro digitale
2 anni fa
725 visualizzazioni
Gli allevamenti protetti proteggono anche il vostro portafoglio
2 anni fa
542 visualizzazioni
Benessere animale = mille attenzioni
2 anni fa
894 visualizzazioni
L’infinita pazienza degli allevatori di polli
2 anni fa
810 visualizzazioni
La biosicurezza non è uno scherzo
2 anni fa
519 visualizzazioni
Uova per 100 settimane
2 anni fa
680 visualizzazioni
A proposito di biodiversità…
2 anni fa
479 visualizzazioni
Come funziona la filiera avicola che fornisce la carne di pollo e le uova?
2 anni fa
927 visualizzazioni
Ci sono regole comuni a tutti gli allevamenti intensivamente protetti?
2 anni fa
458 visualizzazioni
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
2 anni fa
493 visualizzazioni
Le aziende avicole e la sfida degli attivisti anti allevamento: una questione di equilibrio e responsabilità
2 anni fa
307 visualizzazioni
I principali difetti degli attivisti anti-allevamenti avicoli
2 anni fa
289 visualizzazioni
Gabbie nel settore avicolo: sappiamo di cosa si tratta?
2 anni fa
416 visualizzazioni
Più dell’influenza aviaria colpisce il come se ne parla…
2 anni fa
325 visualizzazioni
Le uova di “nonna papera”
2 anni fa
353 visualizzazioni
L’informazione sul mondo avicolo: cerchiamo di fare un po’ di chiarezza
2 anni fa
293 visualizzazioni
Influenza aviaria e allevamenti intensivi: dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
2 anni fa
309 visualizzazioni
La Danimarca smentisce gli animalisti
2 anni fa
1227 visualizzazioni
Lo comprereste un pollo a 50 euro al supermercato?
2 anni fa
449 visualizzazioni
Perché si dice “conosco i miei polli”?
2 anni fa
1170 visualizzazioni
Madre natura… un po’ è anche figlia
2 anni fa
444 visualizzazioni
Tragico ma inevitabile: gli esseri viventi possono sopravvivere solo nutrendosi di altri organismi viventi
2 anni fa
343 visualizzazioni
La biodiversità va avanti da sé
2 anni fa
279 visualizzazioni
Una risposta a Elisa Bianco, responsabile per l’Italia del Settore alimentare del CIWF (Compassion In World Farming)
2 anni fa
379 visualizzazioni
Una diretta non stop per 35 giorni in un allevamento di polli danese
2 anni fa
332 visualizzazioni
L’altra faccia dell’agricoltura biologica
2 anni fa
685 visualizzazioni
Cosa sa chi critica gli allevamenti avicoli?
2 anni fa
396 visualizzazioni
Come possiamo garantire la nostra sicurezza alimentare quando prepariamo il pollo a casa?
2 anni fa
549 visualizzazioni
Cosa significa “tracciabilità dei prodotti avicoli”?
2 anni fa
426 visualizzazioni
Come viaggia il pollo fino alla nostra tavola?
2 anni fa
1181 visualizzazioni
Cosa fanno gli allevatori di polli per la sicurezza alimentare?
2 anni fa
466 visualizzazioni
Il processo di produzione del pollo è sicuro?
2 anni fa
608 visualizzazioni
Cosa fa l’industria del pollo per garantire la salute di chi si nutre di pollo?
2 anni fa
424 visualizzazioni
È vero che gli animali sono frustrati dall’impossibilità di esprimere in poco spazio i propri comportamenti naturali?
2 anni fa
403 visualizzazioni
È vero che è meglio prediligere prodotti da allevamenti più rispettosi degli animali, delle persone e del pianeta?
2 anni fa
374 visualizzazioni
Si sente dire che il benessere dei polli è trascurato
2 anni fa
332 visualizzazioni
Esistono allevamenti realizzati da organizzazioni animaliste?
2 anni fa
324 visualizzazioni
Come facciamo a riconoscere un pollo di allevamento?
2 anni fa
505 visualizzazioni
È vero che l’uovo fa male perché ha tanto colesterolo?
2 anni fa
411 visualizzazioni
È vero che le uova sono le mestruazioni delle galline?
2 anni fa
384 visualizzazioni
Strano ma vero 3 – È facile allevare polli sani?
2 anni fa
299 visualizzazioni
Strano, ma vero 2 – Antibiotici nei polli?
2 anni fa
300 visualizzazioni
Strano, ma vero 1 – Polli con gli ormoni?
2 anni fa
1226 visualizzazioni
Come influisce il consumo di pollo sul colesterolo e sulle malattie cardiache?
2 anni fa
399 visualizzazioni
Cosa sono le striature bianche che si vedono nella carne di pollo?
2 anni fa
1044 visualizzazioni
Le lettiere dove vivono i polli come sono fatte?
2 anni fa
1148 visualizzazioni
Quanto influisce la produzione di pollo sull’ambiente?
2 anni fa
325 visualizzazioni
Ai polli danno mangimi ogm? I consumatori corrono rischi?
2 anni fa
462 visualizzazioni
Sentiamo parlare continuamente di ormoni usati per pompare i polli
2 anni fa
298 visualizzazioni
Cosa significa pollo ruspante?
2 anni fa
756 visualizzazioni
Si sente parlare di benessere animale dei polli da carne, di tassi di crescita, spazio negli allevamenti etc.
2 anni fa
304 visualizzazioni
Gli allevatori di polli sono preparati per garantire il benessere animale?
2 anni fa
268 visualizzazioni
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
2 anni fa
354 visualizzazioni
Mangiando pollo, quali sono i benefici per la nostra salute?
2 anni fa
302 visualizzazioni
Perché i polli oggi sono così grandi rispetto a quelli che mangiava mia nonna?
2 anni fa
416 visualizzazioni
Siamo preoccupati per gli antibiotici usati negli allevamenti di polli
2 anni fa
369 visualizzazioni
È vero che i polli vengono allevati in spazi ristretti?
2 anni fa
283 visualizzazioni
Cos’è il “petto legnoso”? Si sente dire che si tratta di un problema dei polli a crescita rapida.
2 anni fa
597 visualizzazioni
“Pollo biologico” cosa significa davvero?
2 anni fa
1058 visualizzazioni
Sentiamo dire e leggiamo etichette che segnalano polli a crescita lenta. Cosa sono?
2 anni fa
342 visualizzazioni
La sicurezza alimentare comincia molto prima del campo.
L’agricoltura è il Produttore Primario, il punto di origine biologico di ogni catena alimentare. È la terra che nutre le piante e le piante che nutrono noi – direttamente o attraverso gli animali che si nutrono delle piante o di animali che se ne nutrono.
Per questo la qualità del suolo non è un tema agronomico per addetti ai lavori: è un elemento strutturale della sicurezza alimentare.
Un terreno sano sostiene la vita vegetale, mantiene la biodiversità, regola l’acqua, evita accumuli di contaminanti. Un terreno “malato”, invece, può trasferire alle colture sostanze indesiderate: metalli pesanti, idrocarburi, pesticidi vietati, contaminanti industriali.
Da qui nasce una domanda semplice e cruciale: chi controlla che i terreni agricoli non siano contaminati, degradati o pericolosi?
La risposta è articolata, perché coinvolge una rete di enti italiani ed europei che operano su due livelli complementari:
- I controlli ambientali sul suolo.
- I controlli sanitari sui prodotti agricoli raccolti.
I controlli sul suolo: la salute della terra come bene pubblico
In Italia la tutela del suolo è regolata dal D.Lgs. 152/2006, che definisce procedure, responsabilità e soglie di contaminazione. Quando si sospetta un inquinamento – sversamenti, uso di sostanze vietate, vicinanza a industrie – intervengono diversi soggetti pubblici.
ARPA – Agenzie Regionali per la Protezione dell’Ambiente
Sono i laboratori pubblici che analizzano campioni di suolo, acqua e sedimenti. Cercano:
- metalli pesanti (cadmio, arsenico, piombo),
- idrocarburi,
- pesticidi vietati,
- diossine, IPA, PFAS (dove previsto),
- contaminanti industriali.
Le ARPA sono l’ossatura tecnica del sistema: producono dati, misurano, certificano.
Carabinieri Forestali e NOE (Nucleo Operativo Ecologico)
Indagano su reati ambientali:
- sversamenti abusivi,
- discariche illegali,
- uso illecito di fitofarmaci,
- traffico di rifiuti pericolosi.
Sono l’elemento investigativo e repressivo del sistema.
ICQRF – Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi
Organo del Ministero dell’Agricoltura. Effettua ispezioni nelle aziende agricole, verifica l’uso corretto dei prodotti fitosanitari e la tracciabilità delle produzioni.
È il ponte tra ambiente, agricoltura e sicurezza alimentare.
Il livello europeo: la scienza che guida i controlli
L’Unione Europea non effettua campionamenti diretti dei suoli agricoli, ma stabilisce le regole scientifiche e i criteri di sicurezza che gli Stati devono applicare.
EFSA – European Food Safety Authority
Valuta:
- il destino ambientale dei pesticidi (degradazione, accumulo nel suolo),
- la tossicità per organismi del suolo,
- l’impatto sulla biodiversità microbica e sugli artropodi non bersaglio.
Le sue linee guida sono la base tecnica dei controlli nazionali.
Commissione Europea – DG SANTE
Coordina i controlli ufficiali (Reg. UE 2017/625) e aggiorna i Limiti Massimi di Residuo (LMR) nei prodotti alimentari (Reg. CE 396/2005).
Laboratori di Riferimento dell’UE
Sviluppano metodi analitici armonizzati per suolo, acqua e alimenti, garantendo che le analisi siano comparabili in tutta Europa.
I controlli sui prodotti agricoli: ciò che arriva al consumatore
Poiché ciò che è nel suolo può trasferirsi alle piante, l’Italia applica il Piano Nazionale di Controllo Ufficiale dei Residui di Pesticidi, coordinato dal Ministero della Salute.
ASL – Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN)
Prelevano campioni di frutta, verdura, cereali nei campi, nei mercati, nei centri di confezionamento.
Istituti Zooprofilattici Sperimentali (IZS)
Analizzano i campioni per verificare che i residui non superino i LMR stabiliti dalla legge.
NAS – Carabinieri Antisofisticazioni
Intervengono quando emergono:
- alimenti contaminati,
- uso di sostanze non autorizzate,
- frodi o pratiche pericolose.
Livello europeo: monitoraggio dei residui
L’UE coordina un programma pluriennale di monitoraggio dei residui di pesticidi. I dati mostrano che:
- circa l’1–2% dei campioni italiani ed europei risulta non conforme,
- i prodotti importati presentano percentuali più alte di irregolarità.
L’Italia è tra i Paesi con la rete di controllo più capillare.
Agricoltura biologica: controlli aggiuntivi e indipendenti
Se un terreno è destinato al biologico, ai controlli statali si aggiungono quelli degli Organismi di Certificazione autorizzati dal Ministero (ICEA, Suolo e Salute, Bioagricert…).
Questi enti eseguono:
- analisi preventive del suolo,
- controlli documentali,
- verifiche a sorpresa,
- audit annuali.
Il sistema è armonizzato dal Regolamento UE 2018/848.
Tre aspetti che raramente entrano nella comunicazione pubblica
- a) I controlli non riguardano solo i pesticidi
Si cercano anche:
- metalli pesanti,
- diossine,
- PFAS,
- micotossine,
- contaminanti industriali.
- b) Un suolo può essere “malato” anche senza inquinamento
Problemi agronomici come:
- perdita di sostanza organica,
- compattazione,
- salinizzazione,
- impoverimento della biodiversità microbica, possono compromettere la qualità delle colture.
- c) L’UE sta uniformando i metodi di campionamento
Dal 2027 entrerà in vigore un nuovo regolamento che renderà identici i metodi di prelievo e analisi in tutta Europa.
In sostanza la sicurezza alimentare comincia dal suolo
La salute del suolo è la prima garanzia della salute delle piante, degli animali e delle persone. L’Italia dispone di una rete di controlli tra le più articolate d’Europa, integrata da un quadro scientifico europeo che definisce criteri, limiti e metodi.
La domanda “chi controlla che la terra non sia malata?” ha quindi una risposta chiara: una rete coordinata di enti ambientali, sanitari, investigativi e scientifici che lavorano insieme per proteggere il Produttore primario e, attraverso lui, tutti noi.
Reagisci
Elementi raccomandati
-
Il valore del settore avicolo e l’importanza di contrastare le fake new
6 mesi fa563 visualizzazioni -
Ecco perché non dovremmo credere ad ogni allarme sul cancro: il caso del pollo e la nostra lettera
1 anno fa745 visualizzazioni -
ESSERE O NON ESSERE… DI CARNE?
3 mesi fa375 visualizzazioni -
Differenze di peso e di sesso fra polli
1 anno fa1133 visualizzazioni -
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
2 anni fa493 visualizzazioni
