Uno sguardo consapevole sugli allevamenti avicoli
I polli sono quelli che credono alle fantasie degli attivisti anti allevamenti
Cosa viene trascurato nel mondo avicolo?
Gli allevamenti intensivi protetti significano: qualità alimentare, sicurezza sanitaria, accessibilità e disponibilità continua
Dove tutto ha inizio nel settore avicolo
Il giro del mondo intorno al pollo
Le sindromi influenzali animali vs la specie umana?
Come funziona un allevamento intensivo (e protetto) di polli
La schiusa in fattoria incrementa il benessere animale
FENO O GENO?
Riflessioni onnivore: ma i vegetariani parlano alle piante?
L’illusionismo alimentare
La biodiversità? Nulla è più come un attimo fa
Polli o galline? Le differenze
Siamo animali intelligenti, per questo siamo onnivori
Cosa sappiamo (e da chi) sugli allevamenti avicoli?
I polli sono pompati?
Cosa si intende per Pollo a crescita lenta?
Feste di Natale: L’ora del Cappone
Andate nelle fattorie rurali … e poi ne parliamo
Il settore avicolo e la comunicazione con i consumatori: una sfida da affrontare
Le fake news e la miopia del settore avicolo
L’avicoltura e il paradosso* della ricerca della sostenibilità
L’importanza dei polli per il supporto all’alimentazione del pianeta
Cibi processati e iper processati: cosa sono e in cosa differiscono
Le fake news sui polli: atti irresponsabili
Cosa mangia il vostro gatto?
Nutrire il Pianeta: il pollame alimento strategico
Gli attivisti anti allevamenti avicoli: avessero mai allestito un allevamento come dicono loro
Nutrire il Pianeta: e l’Italia dov’è?
Nutrire il pianeta: un nuovo paradigma per il settore avicolo
Riflessioni di nutriamocidibuonsenso.it
YouGoody: la ricerca
L’aria che si respira negli allevamenti avicoli
Chi produrrà pollame tra qualche anno?
Riduzione del becco dei pulcini: di cosa si tratta?
Una domanda a EFSA: a quando le cure termali per i polli?
Il destino delle organizzazioni non-profit? Continuare a incolpare
Gli animalisti attaccano anche la F.A.O.
Il benessere degli animali e la sostenibilità sono sempre al centro delle pratiche di produzione delle uova
Il Regno Unito frena la “pubblicità che rende obesi”
Protetto o rurale? A voi la scelta!
Gli allevatori e il futuro digitale
Gli allevamenti protetti proteggono anche il vostro portafoglio
Benessere animale = mille attenzioni
L’infinita pazienza degli allevatori di polli
La biosicurezza non è uno scherzo
Uova per 100 settimane
A proposito di biodiversità…
Come funziona la filiera avicola che fornisce la carne di pollo e le uova?
Ci sono regole comuni a tutti gli allevamenti intensivamente protetti?
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
Le aziende avicole e la sfida degli attivisti anti allevamento: una questione di equilibrio e responsabilità
I principali difetti degli attivisti anti-allevamenti avicoli
Gabbie nel settore avicolo: sappiamo di cosa si tratta?
Più dell’influenza aviaria colpisce il come se ne parla…
Le uova di “nonna papera”
L’informazione sul mondo avicolo: cerchiamo di fare un po’ di chiarezza
Influenza aviaria e allevamenti intensivi: dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
La Danimarca smentisce gli animalisti
Lo comprereste un pollo a 50 euro al supermercato?
Perché si dice “conosco i miei polli”?
Madre natura… un po’ è anche figlia
Tragico ma inevitabile: gli esseri viventi possono sopravvivere solo nutrendosi di altri organismi viventi
La biodiversità va avanti da sé
Una risposta a Elisa Bianco, responsabile per l’Italia del Settore alimentare del CIWF (Compassion In World Farming)
Una diretta non stop per 35 giorni in un allevamento di polli danese
L’altra faccia dell’agricoltura biologica
Cosa sa chi critica gli allevamenti avicoli?
Come possiamo garantire la nostra sicurezza alimentare quando prepariamo il pollo a casa?
Cosa significa “tracciabilità dei prodotti avicoli”?
Come viaggia il pollo fino alla nostra tavola?
Cosa fanno gli allevatori di polli per la sicurezza alimentare?
Il processo di produzione del pollo è sicuro?
Cosa fa l’industria del pollo per garantire la salute di chi si nutre di pollo?
È vero che gli animali sono frustrati dall’impossibilità di esprimere in poco spazio i propri comportamenti naturali?
È vero che è meglio prediligere prodotti da allevamenti più rispettosi degli animali, delle persone e del pianeta?
Si sente dire che il benessere dei polli è trascurato
Esistono allevamenti realizzati da organizzazioni animaliste?
Come facciamo a riconoscere un pollo di allevamento?
È vero che l’uovo fa male perché ha tanto colesterolo?
È vero che le uova sono le mestruazioni delle galline?
Strano ma vero 3 – È facile allevare polli sani?
Strano, ma vero 2 – Antibiotici nei polli?
Strano, ma vero 1 – Polli con gli ormoni?
Come influisce il consumo di pollo sul colesterolo e sulle malattie cardiache?
Cosa sono le striature bianche che si vedono nella carne di pollo?
Le lettiere dove vivono i polli come sono fatte?
Quanto influisce la produzione di pollo sull’ambiente?
Ai polli danno mangimi ogm? I consumatori corrono rischi?
Sentiamo parlare continuamente di ormoni usati per pompare i polli
Cosa significa pollo ruspante?
Si sente parlare di benessere animale dei polli da carne, di tassi di crescita, spazio negli allevamenti etc.
Gli allevatori di polli sono preparati per garantire il benessere animale?
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
Mangiando pollo, quali sono i benefici per la nostra salute?
Perché i polli oggi sono così grandi rispetto a quelli che mangiava mia nonna?
Siamo preoccupati per gli antibiotici usati negli allevamenti di polli
È vero che i polli vengono allevati in spazi ristretti?
Cos’è il “petto legnoso”? Si sente dire che si tratta di un problema dei polli a crescita rapida.
“Pollo biologico” cosa significa davvero?
Sentiamo dire e leggiamo etichette che segnalano polli a crescita lenta. Cosa sono?
La nuova frontiera per evitare l’abbattimento dei pulcini maschi è il sessaggio in-ovo grazie alla risonanza magnetica e all’intelligenza artificiale.
L’uccisione dei pulcini maschi nati da galline ovaiole è da tempo oggetto di preoccupazione per il benessere degli animali.
Il problema inizia negli incubatoi di galline ovaiole, strutture specializzate dove vengono incubate uova fertili e dove nascono pulcini maschi e femmine in percentuali simili. Successivamente, i pulcini vengono “sessati” manualmente e i maschi eliminati.
L’industria avicola ha un modo di lavorare molto intricato. Esistono razze specializzate per la produzione di uova, chiamate ovaiole, e per la produzione di carne, chiamate polli da carne. Grazie alla selezione, il patrimonio genetico delle razze ovaiole è molto diverso da quello dei polli da carne.
I maschi delle razze ovaiole hanno due caratteristiche che il settore produttivo non può utilizzare in modo efficiente: non depongono uova e non producono carne.
Per saperne di più: https://nutriamocidibuonsenso.it/polli-o-galline-le-differenze/
I pulcini maschi delle galline ovaiole sono utilizzati per la produzione di capponi e polli ruspanti a crescita molto lenta, che sono però produzioni limitate e stagionali.
L’eccedenza di pulcini maschi viene abbattuta alla nascita e trasformata in mangimi ad alto contenuto proteico, per evitare sia conseguenze antieconomiche per il settore (che soffre di margini molto ristretti) sia lo spreco di risorse economiche che l’ingrasso dei pulcini maschi richiederebbe.
Data la gravità del problema, Germania e Francia hanno messo fuori legge la pratica dell’abbattimento dei pulcini maschi già nel 2022.
Nel frattempo, l’Italia lo farà entro il 2027 https://nutriamocidibuonsenso.it/il-benessere-degli-animali-e-la-sostenibilita-sono-sempre-al-centro-delle-pratiche-di-produzione-delle-uova/
Gli incubatoi possono ora seguire due strade:
- allevare i pulcini maschi, con costi enormi e senza mercato
- determinare il sesso nell’uovo prima della nascita.
La ricerca si è ovviamente orientata verso questa seconda opportunità, sviluppando tecnologie che consentono di rilevare il sesso dell’embrione di pollo all’interno dell’uovo e di eliminare i pulcini maschi prima della schiusa.
Tuttavia, per soddisfare davvero il massimo benessere animale, il sessaggio in-ovo deve avvenire prima del 13° giorno di incubazione, poiché uno studio della TUM – Technical University of Munich ha dimostrato che la capacità dell’embrione di percepire il dolore inizia a questa data. https://www.tum.de/en/news-and-events/all-news/press-releases/details/34782-1
I metodi di sessaggio in-ovo commercializzati si dividono in due categorie:
- tecniche basate sui fluidi, che compromettono la schiusa dell’embrione e aumentano il rischio di contaminazione, poiché estraggono un campione dall’interno dell’uovo attraverso la perforazione del guscio d’uovo
- metodi senza contatto, che offrono un’alternativa non invasiva e lasciano inalterato il guscio dell’uovo.
Quest’ultimo approccio, da diversi punti di vista, sembra essere il migliore, ed è stato quindi al centro dello sforzo di collaborazione tra le due aziende Orbem (pioniera della Deep Tech) e Vencomatic Group (esperta in automazione avicola) che hanno progettato Genus Focus per il sessaggio in-ovo (di cui pubblichiamo alcune immagini esplicative). Si tratta di una soluzione molto interessante, al punto che noi di Nutriamocidibuonsenso.it abbiamo scelto di parlarne.
Questa tecnologia utilizza l’intelligenza artificiale combinata con la risonanza magnetica (M.R.I.) e prevede un processo completamente automatizzato di verifica a 11-12 giorni di incubazione, senza disturbare lo sviluppo dell’embrione.
Mentre l’industria avicola continua il suo percorso verso una maggiore efficienza e migliori pratiche di benessere animale, questa formula di sessaggio in-ovo è fra le prime soluzioni che, chi si occupa di innovazione per il settore, ha progettato per evitare l’abbattimento dei pulcini maschi e per fornire processi avicoli sempre più rispondenti alle esigenze dell’intera filiera e implicitamente anche per dimostrare a chi cerca di contrastarla che il benessere animale è un fattore che il settore cura scientificamente e costantemente.
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