Il settore avicolo e la comunicazione con i consumatori: una sfida da affrontare
Le fake news e la miopia del settore avicolo
L’avicoltura e il paradosso* della ricerca della sostenibilità
L’importanza dei polli per il supporto all’alimentazione del pianeta
Cibi processati e iper processati: cosa sono e in cosa differiscono
Le fake news sui polli: atti irresponsabili
Cosa mangia il vostro gatto?
Nutrire il Pianeta: il pollame alimento strategico
Gli attivisti anti allevamenti avicoli: avessero mai allestito un allevamento come dicono loro
Nutrire il pianeta: un nuovo paradigma per il settore avicolo
Riflessioni di nutriamocidibuonsenso.it
YouGoody: la ricerca
L’aria che si respira negli allevamenti avicoli
Chi produrrà pollame tra qualche anno?
Riduzione del becco dei pulcini: di cosa si tratta?
Una domanda a EFSA: a quando le cure termali per i polli?
Il destino delle organizzazioni non-profit? Continuare a incolpare
Gli animalisti attaccano anche la F.A.O.
Il benessere degli animali e la sostenibilità sono sempre al centro delle pratiche di produzione delle uova
Il Regno Unito frena la “pubblicità che rende obesi”
Protetto o rurale? A voi la scelta!
Gli allevatori e il futuro digitale
Gli allevamenti protetti proteggono anche il vostro portafoglio
Benessere animale = mille attenzioni
L’infinita pazienza degli allevatori di polli
La biosicurezza non è uno scherzo
Uova per 100 settimane
A proposito di biodiversità…
Come funziona la filiera avicola che fornisce la carne di pollo e le uova?
Ci sono regole comuni a tutti gli allevamenti intensivamente protetti?
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
Le aziende avicole e la sfida degli attivisti anti allevamento: una questione di equilibrio e responsabilità
I principali difetti degli attivisti anti-allevamenti avicoli
Gabbie nel settore avicolo: sappiamo di cosa si tratta?
Più dell’influenza aviaria colpisce il come se ne parla…
Le uova di “nonna papera”
L’informazione sul mondo avicolo: cerchiamo di fare un po’ di chiarezza
Influenza aviaria e allevamenti intensivi: dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
La Danimarca smentisce gli animalisti
Lo comprereste un pollo a 50 euro al supermercato?
Perché si dice “conosco i miei polli”?
Madre natura… un po’ è anche figlia
Tragico ma inevitabile: gli esseri viventi possono sopravvivere solo nutrendosi di altri organismi viventi
La biodiversità va avanti da sé
Una risposta a Elisa Bianco, responsabile per l’Italia del Settore alimentare del CIWF (Compassion In World Farming)
Una diretta non stop per 35 giorni in un allevamento di polli danese
L’altra faccia dell’agricoltura biologica
Cosa sa chi critica gli allevamenti avicoli?
Come possiamo garantire la nostra sicurezza alimentare quando prepariamo il pollo a casa?
Cosa significa “tracciabilità dei prodotti avicoli”?
Come viaggia il pollo fino alla nostra tavola?
Cosa fanno gli allevatori di polli per la sicurezza alimentare?
Il processo di produzione del pollo è sicuro?
Cosa fa l’industria del pollo per garantire la salute di chi si nutre di pollo?
È vero che gli animali sono frustrati dall’impossibilità di esprimere in poco spazio i propri comportamenti naturali?
È vero che è meglio prediligere prodotti da allevamenti più rispettosi degli animali, delle persone e del pianeta?
Si sente dire che il benessere dei polli è trascurato
Esistono allevamenti realizzati da organizzazioni animaliste?
Come facciamo a riconoscere un pollo di allevamento?
È vero che l’uovo fa male perché ha tanto colesterolo?
È vero che le uova sono le mestruazioni delle galline?
Strano ma vero 3 – È facile allevare polli sani?
Strano, ma vero 2 – Antibiotici nei polli?
Strano, ma vero 1 – Polli con gli ormoni?
Come influisce il consumo di pollo sul colesterolo e sulle malattie cardiache?
Cosa sono le striature bianche che si vedono nella carne di pollo?
Le lettiere dove vivono i polli come sono fatte?
Quanto influisce la produzione di pollo sull’ambiente?
Ai polli danno mangimi ogm? I consumatori corrono rischi?
Sentiamo parlare continuamente di ormoni usati per pompare i polli
Cosa significa pollo ruspante?
Si sente parlare di benessere animale dei polli da carne, di tassi di crescita, spazio negli allevamenti etc.
Gli allevatori di polli sono preparati per garantire il benessere animale?
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
Mangiando pollo, quali sono i benefici per la nostra salute?
Perché i polli oggi sono così grandi rispetto a quelli che mangiava mia nonna?
Siamo preoccupati per gli antibiotici usati negli allevamenti di polli
È vero che i polli vengono allevati in spazi ristretti?
Cos’è il “petto legnoso”? Si sente dire che si tratta di un problema dei polli a crescita rapida.
“Pollo biologico” cosa significa davvero?
Sentiamo dire e leggiamo etichette che segnalano polli a crescita lenta. Cosa sono?
Vi chiedo la pazienza di leggere, perché quando le cose da dire sono anche semplici, ma tuttavia numerose e rilevanti, la sintesi non è sempre possibile.
Quando www.moreaboutchicken.com in collaborazione con www.nutriamocidibuonsenso.it ha promosso la tavola rotonda l’8 novembre 2024 di cui trovate i contenuti in questo articolo https://nutriamocidibuonsenso.it/nutrire-il-pianeta-un-nuovo-paradigma-per-il-settore-avicolo/ lo ha fatto con il dichiarato intento di stimolare il settore avicolo italiano a superare l’aridità dell’obiettivo di business (che caratterizza ogni attività produttiva) con un nuovo paradigma che renda motivati e consapevoli tutti coloro che operano nel settore avicolo che la propria attività può trasformare il settore in un esempio di responsabilità sociale d’impresa in quanto impegnata a Nutrire il Pianeta… che se permettete è un tema di rilevanza e spessore ben più motivante.
Sarebbe (e resta) un approccio che non solo risponderebbe in modo definitivo alle critiche degli attivisti ambientali e anti-allevamenti avicoli, ma che riaffermerebbe anche il ruolo dell’industria avicola come pilastro fondamentale nella nutrizione globale.
L’Italia, con la sua ricca tradizione culinaria e la crescente attenzione verso la sostenibilità, può infatti agire in questo settore per diventare un modello internazionale da seguire, isolando le condotte degli allevamenti non allineati che ledono la reputazione del comparto e indebitamente offrono materiale per le informazioni degli attivisti anti allevamenti che prendono ad esempio esempi che non lo sono.
L’Italia può dimostrare e raccontare come il settore avicolo si evolve per soddisfare le esigenze nutritive di una popolazione in crescita, senza sacrificare la qualità o l’integrità del processo produttivo raggiunti in 70 anni di costanti miglioramenti.
Tuttavia in Italia il settore avicolo sembra non essere sufficientemente strutturato culturalmente per raggiungere obiettivi che ne elevino e tutelino la reputazione pubblica, scegliendo di fatto di restare ancorato a modelli di crescita ancora troppo legati a visioni tipiche del marketing dell’ “ognun per sé” e non alla comunicazione del tutti per uno, dove “tutti” è da intendersi come l’intero comparto in tutta la sua filiera e “uno” è il Pianeta popolato dai miliardi di persone che necessitano di cibo sano, accessibile sia in termini di costi che di disponibilità quotidiana.
La differenza fra chi crede di essere protagonista e chi invece agisce per dimostrarlo l’ho intercettata nella notizia che più sotto agevolo, poco nota al pubblico consumatore e forse anche a chi dovrebbe sentirsi motivato a competere per dimostrare di esserne all’altezza.
I fatti di qualche giorno fa:
“Il governo spagnolo insieme all’associazione “Spanish Poultry Meat Interprofessional (AVIANZA )” nella prima settimana di novembre 2024 è stato in visita a Riyadh per promuovere la presenza della carne di pollame spagnola in Arabia Saudita.
La visita è stata organizzata in risposta alla crescente domanda di prodotti avicoli spagnoli nel mercato saudita e a questa missione di approfondimento commerciale erano presenti alcuni rappresentanti di AVIANZA in accompagnamento delle aziende spagnole COREN, Grupo Oblanca, URGASA GROUP e Grupo Vall Companys selezionate con un bando indetto dall’associazione interprofessionale. Ci sono stati incontri e visite per esplorare ovviamente le opportunità di collaborazione con gli importatori e i distributori locali con incontri bilaterali tra le aziende spagnole partecipanti e i principali attori del mercato saudita per esplorare i possibili accordi per l’importazione e la distribuzione di carne di pollame spagnola. Affinché le aziende in visita potessero farsi un’idea adeguata alla realtà di quei mercati, all’ambiente di vendita locale e alle abitudini di consumo, sono state programmate visite ai supermercati e alla grande distribuzione di Riyadh.
Conoscere infatti le esigenze dei consumatori sauditi è l’unico strumento di analisi concreta per esplorare opportunità di collaborazione e adattamento dei prodotti avicoli al mercato locale.
L’Arabia Saudita si è infatti affermata come mercato strategico per la carne di pollame spagnola, spinta da una crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità. Secondo gli studi di AVIANZA, l’interesse dei consumatori sauditi per la carne di pollame spagnola è aumentato negli ultimi anni e fa intuire abbastanza concretamente una concreta capacità di crescita e penetrazione del settore avicolo spagnolo in questo paese.
Questa iniziativa, che necessariamente riguarda lo sviluppo commerciale del comparto avicolo spagnolo in Arabia Saudita, mira però a rafforzare la competitività del settore agroalimentare spagnolo a livello internazionale per consolidare la posizione della Spagna come punto di riferimento per la qualità degli alimenti sui mercati internazionali e mira a rafforzare il marchio Spagna, e a mettere in evidenza il suo potenziale nel settore alimentare e gastronomico e a generare un’immagine positiva e riconosciuta a livello globale.”
E l’Italia avicola cosa aspetta a dire la sua?
Per quale motivo fa così fatica ad accogliere stimoli e proposte da chi come www.moreaboutchicken.com e www.nutriamocidibuonsenso.it ha già fatto molti passi avanti nella comunicazione verso il pubblico consumatore con dichiarazioni che difendono e sostengono il comparto come lo stesso comparto dovrebbe fare?
Noi di www.moreaboutchicken.com e www.nutriamocidibuonsenso.it ci siamo e siamo ovviamente aperti al dialogo, perché sappiamo che possiamo essere la voce del comparto che sappiamo non aver nulla da nascondere e noi siamo quello che manca al settore: una figura di intermediazione nell’informazione corretta e nel dialogo fra chi critica il comparto, il consumatore e il comparto stesso, perché è indiscutibile che i consumatori siano in realtà i veri datori di lavoro di tutta la filiera e sappiamo che i consumatori consapevoli sono i migliori alleati nella diffusione di consapevolezze basate su informazioni corrette.
La trasparenza è un valore che ne svela altri e apre a relazioni di qualità con ogni interlocutore.
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