Ecco perché oggi servono meno polli per produrre la stessa quantità di carne
Soluzioni al problema dell’abbattimento dei pulcini maschi
Meglio polli allevati all’aperto o in aziende protette?
Per chi volesse polli e uova fai da te
LA DIETA DEL POLLO
Sano come un pollo
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (2 di 2)
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (1 di 2)
Feci avicole (pollina) per l’economia circolare e la nutrizione del suolo
Le fake news sono un terremoto di cui il settore avicolo non coglie la magnitudo
Strisce bianche o white striping: facciamo chiarezza
È nato prima l’uovo o la gallina?
Le domande più frequenti da parte dei consumatori
Il “settore ovicolo” USA si reinventa
News dal sessaggio in ovo nel mondo
Mutazioni vegetali e selezione di precisione
Richiami di uova per Salmonella: il segnale che i controlli funzionano
Efficienza alimentare a scopo umano
Influenza aviaria: contesto, gestione e rischi per la salute umana
“Nutrire il Pianeta” una profonda motivazione etica
Le uova, negli incubatoi, arrivano pulite?
Il settore avicolo: quantità, mortalità e contesti a confronto
“Il pollame rimane un’opzione conveniente per i consumatori”
Pollo o carne rossa? Carne o vegetali?
Una “ricerca sulle ricerche” del settore avicolo
Nutriamocidibuonsenso.it e Moreaboutchicken.com sono neutrali
Situazione attuale del settore avicolo globale (settembre 2025)
Ci sono uova “più buone” di altre?
Quante persone lavorano nel settore avicolo? E dove?
Come avviene il processo di selezione genetica in avicoltura?
Uova, polli e galline: domande e risposte
In cosa consiste un allevamento avicolo biologico?
Biosicurezza negli allevamenti avicoli: cos’è la “Zona filtro”
Un uovo ci salverà
Esiste un pollo che può fornire sia carne che uova?
La piramide avicola industriale globale e i vertici della filiera
Il mito del pollo ruspante
Differenze di peso e di sesso fra polli
Ecco perché non dovremmo credere ad ogni allarme sul cancro: il caso del pollo e la nostra lettera
Dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
La lotta alla disinformazione:
Le critiche al settore avicolo generano perdite. Quali?
Differenze di colore della carne di pollo: una guida per i consumatori
“Collo di bottiglia genetico globale” e le soluzioni possibili
E se Aviagen e Cobb scomparissero?
Una ricerca di MAC e NDBS sulle fonti primarie (Aviagen e Cobb) del pollame dedicato all’alimentazione umana
Come evitare di farsi influenzare dalle fake sul settore avicolo
La filiera avicola: come funziona
Disinformare è più facile
Onnivori, vegetariani, vegani…
L’uovo e l’innovazione: l’allevamento da riproduzione
Scopri l’errore
Le percezioni vincono purtroppo sui fatti. Serve un nuovo approccio
I polli a crescita lenta sono migliori?
Da cosa deriva la popolarità del pollo in America? Da un errore di consegna
Ma questi antibiotici… nei polli ci sono o no?
Breeder o Farmer? Due tipi di allevatori
Nutrire il pianeta: verso un nuovo paradigma per il settore avicolo
Il Codice MAC
4 a 1
Perché il comparto avicolo appare silente rispetto alle accuse che riceve?
La qualità della vita dei polli: com’è e come la racconta CIWF
Quante persone evitano i prodotti avicoli a causa delle fake?
Perché la fake news “mietono vittime” che “ci credono”?
Uno sguardo consapevole sugli allevamenti avicoli
I polli sono quelli che credono alle fantasie degli attivisti anti allevamenti
Cosa viene trascurato nel mondo avicolo?
Dove tutto ha inizio nel settore avicolo
Il giro del mondo intorno al pollo
Le sindromi influenzali animali vs la specie umana?
Come funziona un allevamento intensivo (e protetto) di polli
La schiusa in fattoria incrementa il benessere animale
Il sessaggio in ovo e l’intelligenza artificiale
FENO O GENO?
Riflessioni onnivore: ma i vegetariani parlano alle piante?
L’illusionismo alimentare
La biodiversità? Nulla è più come un attimo fa
Polli o galline? Le differenze
Siamo animali intelligenti, per questo siamo onnivori
Cosa sappiamo (e da chi) sugli allevamenti avicoli?
I polli sono pompati?
Cosa si intende per Pollo a crescita lenta?
Feste di Natale: L’ora del Cappone
Andate nelle fattorie rurali … e poi ne parliamo
Il settore avicolo e la comunicazione con i consumatori: una sfida da affrontare
Le fake news e la miopia del settore avicolo
L’avicoltura e il paradosso* della ricerca della sostenibilità
L’importanza dei polli per il supporto all’alimentazione del pianeta
Cibi processati e iper processati: cosa sono e in cosa differiscono
Le fake news sui polli: atti irresponsabili
Cosa mangia il vostro gatto?
Nutrire il Pianeta: il pollame alimento strategico
Gli attivisti anti allevamenti avicoli: avessero mai allestito un allevamento come dicono loro
Nutrire il Pianeta: e l’Italia dov’è?
Nutrire il pianeta: un nuovo paradigma per il settore avicolo
Riflessioni di nutriamocidibuonsenso.it
YouGoody: la ricerca
L’aria che si respira negli allevamenti avicoli
Chi produrrà pollame tra qualche anno?
Riduzione del becco dei pulcini: di cosa si tratta?
Una domanda a EFSA: a quando le cure termali per i polli?
Il destino delle organizzazioni non-profit? Continuare a incolpare
Gli animalisti attaccano anche la F.A.O.
Il benessere degli animali e la sostenibilità sono sempre al centro delle pratiche di produzione delle uova
Il Regno Unito frena la “pubblicità che rende obesi”
Protetto o rurale? A voi la scelta!
Gli allevatori e il futuro digitale
Gli allevamenti protetti proteggono anche il vostro portafoglio
Benessere animale = mille attenzioni
L’infinita pazienza degli allevatori di polli
La biosicurezza non è uno scherzo
Uova per 100 settimane
A proposito di biodiversità…
Come funziona la filiera avicola che fornisce la carne di pollo e le uova?
Ci sono regole comuni a tutti gli allevamenti intensivamente protetti?
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
Le aziende avicole e la sfida degli attivisti anti allevamento: una questione di equilibrio e responsabilità
I principali difetti degli attivisti anti-allevamenti avicoli
Gabbie nel settore avicolo: sappiamo di cosa si tratta?
Più dell’influenza aviaria colpisce il come se ne parla…
Le uova di “nonna papera”
L’informazione sul mondo avicolo: cerchiamo di fare un po’ di chiarezza
Influenza aviaria e allevamenti intensivi: dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
La Danimarca smentisce gli animalisti
Lo comprereste un pollo a 50 euro al supermercato?
Perché si dice “conosco i miei polli”?
Madre natura… un po’ è anche figlia
Tragico ma inevitabile: gli esseri viventi possono sopravvivere solo nutrendosi di altri organismi viventi
La biodiversità va avanti da sé
Una risposta a Elisa Bianco, responsabile per l’Italia del Settore alimentare del CIWF (Compassion In World Farming)
Una diretta non stop per 35 giorni in un allevamento di polli danese
L’altra faccia dell’agricoltura biologica
Cosa sa chi critica gli allevamenti avicoli?
Come possiamo garantire la nostra sicurezza alimentare quando prepariamo il pollo a casa?
Cosa significa “tracciabilità dei prodotti avicoli”?
Come viaggia il pollo fino alla nostra tavola?
Cosa fanno gli allevatori di polli per la sicurezza alimentare?
Il processo di produzione del pollo è sicuro?
Cosa fa l’industria del pollo per garantire la salute di chi si nutre di pollo?
È vero che gli animali sono frustrati dall’impossibilità di esprimere in poco spazio i propri comportamenti naturali?
È vero che è meglio prediligere prodotti da allevamenti più rispettosi degli animali, delle persone e del pianeta?
Si sente dire che il benessere dei polli è trascurato
Esistono allevamenti realizzati da organizzazioni animaliste?
Come facciamo a riconoscere un pollo di allevamento?
È vero che l’uovo fa male perché ha tanto colesterolo?
È vero che le uova sono le mestruazioni delle galline?
Strano ma vero 3 – È facile allevare polli sani?
Strano, ma vero 2 – Antibiotici nei polli?
Strano, ma vero 1 – Polli con gli ormoni?
Come influisce il consumo di pollo sul colesterolo e sulle malattie cardiache?
Cosa sono le striature bianche che si vedono nella carne di pollo?
Le lettiere dove vivono i polli come sono fatte?
Quanto influisce la produzione di pollo sull’ambiente?
Ai polli danno mangimi ogm? I consumatori corrono rischi?
Sentiamo parlare continuamente di ormoni usati per pompare i polli
Cosa significa pollo ruspante?
Si sente parlare di benessere animale dei polli da carne, di tassi di crescita, spazio negli allevamenti etc.
Gli allevatori di polli sono preparati per garantire il benessere animale?
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
Mangiando pollo, quali sono i benefici per la nostra salute?
Perché i polli oggi sono così grandi rispetto a quelli che mangiava mia nonna?
Siamo preoccupati per gli antibiotici usati negli allevamenti di polli
È vero che i polli vengono allevati in spazi ristretti?
Cos’è il “petto legnoso”? Si sente dire che si tratta di un problema dei polli a crescita rapida.
“Pollo biologico” cosa significa davvero?
Sentiamo dire e leggiamo etichette che segnalano polli a crescita lenta. Cosa sono?
Perché la gran parte delle persone non conosce il lavoro di innovazione e tutela del benessere animale che vi sta dietro?
Il settore degli allevamenti avicoli rappresenta una delle filiere più dinamiche e innovative dell’agroalimentare italiano e in Europa vi sono numerose aziende che operano con analogo impegno e responsabilità.
Eppure, paradossalmente, è anche uno dei contesti dedicati all’alimentazione umana più fraintesi. Nell’immaginario collettivo circolano spesso informazioni parziali, distorte o completamente false, che non tengono conto del lavoro quotidiano svolto dagli allevatori, dai veterinari e dai ricercatori per garantire il benessere di polli, galline, pulcini e la qualità delle uova.
Negli ultimi anni, infatti, la filiera avicola ha investito in modo massiccio in ricerca scientifica, tecnologie avanzate e protocolli di gestione che mettono al centro la salute e il comfort degli animali.
Si parla, ma si dovrebbe dire che non se ne parla abbastanza, di sistemi di monitoraggio ambientale che regolano automaticamente temperatura, ventilazione e illuminazione; di alimentazioni studiate da nutrizionisti per favorire una crescita equilibrata degli animali; di programmi di biosicurezza che riducono drasticamente l’uso di antibiotici; di studi genetici orientati non alla “forzatura”, come spesso si sente dire, ma alla selezione di linee più robuste e resistenti alle malattie.
Tutto questo lavoro, però, rimane spesso invisibile agli occhi del pubblico. Le persone non hanno accesso diretto agli allevamenti, non conoscono la complessità delle procedure e non immaginano quanta professionalità e quanta scienza ci siano dietro un prodotto apparentemente semplice come un uovo o un petto di pollo. Le persone sono esposte solo alla pubblicità commerciale, che racconta poco o nulla, e alle fake diffuse su vari media senza confronti diretti con chi vive il comparto.
È in questo vuoto informativo che si inseriscono facilmente le fake news: racconti sensazionalistici, immagini decontestualizzate, generalizzazioni che ignorano completamente i progressi compiuti dal settore.
Il risultato è un paradosso: più la filiera investe in innovazione e benessere animale, più rischia di essere giudicata sulla base di narrazioni che non riflettono la realtà.
Per questo diventa fondamentale comunicare meglio, aprire le porte degli allevamenti, raccontare con trasparenza ciò che accade ogni giorno. Non per difendersi, ma per restituire dignità a un comparto che ha fatto della responsabilità e della sostenibilità i suoi pilastri.
Per noi di www.nutriamocidibuonsenso.it e www.moreaboutchicken.com contrastare le fake news non significa negare che esistano criticità – ogni settore ne ha – ma riconoscere che la filiera avicola italiana (così come in buona parte dell’Europa) è oggi tra le più controllate, avanzate e impegnate nel garantire standard elevati di benessere animale.
Ed è importante conoscere che dietro ogni uovo, pollo, gallina… c’è un mondo di competenze, ricerca e innovazione che merita di essere conosciuto.
In questo contesto, la diffusione di informazioni parziali o non verificate può generare fraintendimenti e favorire la circolazione di contenuti fuorvianti. Per questo motivo, risulta fondamentale promuovere una comunicazione trasparente e basata su evidenze, capace di valorizzare l’impegno quotidiano degli operatori del settore e di contrastare efficacemente le fake news.
Per questo, senza che nessuno ce l’abbia chiesto, ci siamo impegnati a coprire un’area della comunicazione, inspiegabilmente poco “praticata” dallo stesso settore avicolo nel suo complesso, che dovrebbe invece essere occupata con determinazione.
Dietro ogni uovo che arriva sulla nostra tavola c’è un mondo che pochi conoscono. Un mondo fatto di persone che si alzano all’alba, di veterinari che controllano ogni dettaglio, di tecnologie che – lo abbiamo già detto, ma è necessario ripeterlo – regolano acqua, luce, mangimi, aria e temperatura per far crescere gli animali nel modo più sereno possibile. È un lavoro silenzioso, spesso invisibile, ma guidato da un profondo senso di responsabilità.
Eppure, proprio perché questo impegno non si vede, è facile che qualcuno creda a immagini o racconti che non rappresentano la realtà. Le fake news fanno un gran rumore, mentre la cura quotidiana fa poco clamore. Ma è lì, presente ogni giorno: nelle ricerche per migliorare il benessere dei pulcini, nei controlli costanti, nelle innovazioni che rendono gli allevamenti sempre più sostenibili in quanto vengono applicate regole molto rigide per garantire la loro salute.
Raccontare tutto questo non è solo una necessità: è un atto di rispetto verso chi lavora con dedizione e verso gli animali stessi. Perché la verità merita di essere conosciuta, e il valore di questa filiera merita di essere riconosciuto.
Possiamo elencare alcune delle principali innovazioni tecnologiche e gestionali finalizzate al miglioramento del benessere animale e alla sostenibilità produttiva implementate negli ultimi anni:
- Sistemi di monitoraggio ambientale basati su sensori IoT per la regolazione automatica di temperatura, ventilazione e illuminazione.
- Programmi avanzati di biosicurezza, che hanno contribuito a una significativa riduzione dell’uso di antibiotici.
- Alimentazioni formulate scientificamente, calibrate per garantire un corretto apporto nutrizionale e favorire una crescita equilibrata.
- Selezione genetica non invasiva, orientata alla robustezza e alla resistenza alle patologie.
- Protocolli di benessere animale conformi alle normative europee e spesso superiori ai requisiti minimi.
Nonostante questi continui progressi, la percezione pubblica è spesso influenzata da contenuti non verificati o decontestualizzati, che non riflettono l’attuale livello di innovazione del settore. Anche per questo diventa essenziale rafforzare la comunicazione scientifica e istituzionale per contrastare la diffusione di fake news e valorizzare l’impegno della filiera.
In assenza di attività di contrasto molte persone continuano a immaginare gli allevamenti avicoli in modo diverso da quanto avviene in realtà. Ribadiamo che il problema riguarda il fatto che tutto questo lavoro non si vede. E quando qualcosa non si conosce, è facile credere a notizie false.
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