Nutrire il pianeta: verso un nuovo paradigma per il settore avicolo

L’industria avicola ha da sempre giocato un ruolo cruciale nell’alimentazione umana, fornendo una fonte di proteine accessibile e nutriente. Tuttavia, il dibattito contemporaneo si concentra principalmente sulle implicazioni economiche e ambientali dell’allevamento intensivo, spesso criticato da associazioni anti-allevamenti. Questa narrazione tende a trascurare il contributo significativo che il settore avicolo può offrire nella lotta contro la fame globale e nella costruzione di un’economia più equa e sostenibile.

Un nuovo paradigma per l’avicoltura    

La proposta di un nuovo paradigma nel settore avicolo evidenzia l’impegno continuo del comparto nel fornire cibo sano, accessibile e a basso costo. Questo approccio, se opportunamente comunicato, può trasformarsi in una visione innovativa e stimolante per l’intera filiera, offrendo un punto di vista alternativo e più equilibrato sul ruolo dell’industria avicola.

Secondo Pietro Greppi, consulente per l’etica nella comunicazione e fondatore di due blog anti-fake sul settore avicolo, questo nuovo paradigma è un’opportunità per superare la visione meramente economica che, seppur inevitabile, rischia di ridurre il settore a un semplice business. “Il nuovo paradigma può trasformare l’industria avicola in un esempio di responsabilità sociale d’impresa, rafforzandone il ruolo nella sicurezza alimentare globale e rispondendo in modo più incisivo alle critiche degli attivisti”, afferma Greppi.

L’Italia, con la sua tradizione culinaria e il crescente interesse per la sostenibilità, ha il potenziale per diventare un modello di riferimento, distinguendosi per qualità e innovazione. È fondamentale che il settore avicolo italiano continui a garantire elevati standard produttivi, isolando le condotte non allineate e mantenendo un equilibrio tra crescita del comparto e rispetto per il benessere animale.

Un cambio di prospettiva: nutrire il pianeta con consapevolezza    

Il nuovo paradigma implica una maggiore consapevolezza e coinvolgimento di tutti gli attori della filiera, sottolineando il valore sociale del settore avicolo. Non si tratta di modificare le dinamiche produttive o lo sviluppo scientifico, ma di favorire un dialogo più costruttivo tra produttori, consumatori, politici e attivisti.

Oltre all’innovazione tecnologica, diventa essenziale educare il pubblico a un consumo responsabile e informato. L’industria avicola non dovrebbe essere vista esclusivamente come un settore economico, ma come un pilastro della sicurezza alimentare globale. Un cambio di narrazione può contribuire a rafforzare l’identità del comparto e a contrastare le distorsioni spesso diffuse dagli oppositori dell’allevamento avicolo.

I blog www.MoreAboutChicken.com e www.NutriamocidiBuonsenso.it, insieme a collaboratori esperti, fungono da intermediari nell’informazione tra il settore, i consumatori e chi solleva critiche. L’obiettivo è promuovere una comunicazione trasparente e una consapevolezza che vada oltre gli interessi economici, valorizzando il ruolo cruciale del comparto avicolo nel garantire un’alimentazione sana e accessibile.

Obiettivi del nuovo paradigma    

1. Riaffermare il valore del settore avicolo  come fonte di proteine nutrienti, economiche e sostenibili.
2. Sostenere una narrazione chiara e trasparente sull’impegno del comparto nel nutrire il pianeta, evitando una comunicazione esclusivamente legata alla resa economica.
3. Coinvolgere e motivare chi opera nella filiera, facendo emergere l’importanza del contributo sociale del settore avicolo.
4. Promuovere un consumo consapevole, educando il pubblico sull’origine e il valore del cibo avicolo.
5. Favorire il consenso interno ed esterno, restituendo orgoglio agli allevatori e rafforzando la reputazione del comparto.
6. Costringere gli attivisti a proporre soluzioni altrettanto valide e scientificamente sostenibili.
7. Evidenziare il ruolo del settore nella sicurezza alimentare globale, sottolineando che l’economia è una conseguenza del suo impegno e non l’obiettivo principale.

Verso un confronto più costruttivo    

L’attuale comunicazione del settore avicolo tende a concentrarsi sulla promozione commerciale, senza rispondere in modo efficace alle critiche mosse dagli oppositori. Gli attivisti anti-allevamenti spesso sfruttano termini come “allevamenti intensivi” in modo strumentale, generando un’immagine distorta della realtà produttiva.

Per contrastare queste narrazioni, è necessario adottare un approccio comunicativo strategico che valorizzi il ruolo dell’avicoltura nella sostenibilità alimentare. Il nuovo paradigma non modifica il sistema produttivo, ma ridefinisce il modo di raccontare il settore, mettendo in primo piano la sua missione sociale: nutrire il pianeta.

Attraverso un convegno internazionale, che Greppi cerca di stimolare e organizzare, il settore avicolo avrà l’opportunità di rilanciare questa visione, riaffermando la propria funzione strategica nell’alimentazione globale e favorendo un confronto più equo con i suoi oppositori.

Temi chiave a supporto del nuovo paradigma    

–   La natura è indispensabile per il sostentamento alimentare globale.

–   Gli allevamenti si adattano agli animali selezionati, garantendo condizioni ottimali.

–   Gli allevatori lavorano per fornire cibo sano, rispettando rigorose normative.

–  Le critiche agli allevamenti spesso si basano su disinformazione e strumentalizzazioni, anziché su dati oggettivi.

– Le organizzazioni anti-allevamenti non investono in soluzioni alternative, ma si concentrano sulla contestazione.

Quindi

Adottare il nuovo paradigma ideato da Pietro Greppi significa restituire dignità e valore al settore avicolo, comunicando il suo ruolo determinante nell’alimentazione mondiale.

Nutrire il pianeta è un obiettivo che va oltre la semplice attività economica, diventando una missione fondamentale per la salute e il benessere globale.