Cos’è e come si calcola l’Indice di Conversione Alimentare (ICA)
3 giorni fa
27 visualizzazioni
Il pollo come sentinella del mondo
1 settimana fa
56 visualizzazioni
Avi‑Cultura
2 settimane fa
90 visualizzazioni
Salute intestinale del pollame
3 settimane fa
109 visualizzazioni
ESSERE O NON ESSERE… DI CARNE?
4 settimane fa
123 visualizzazioni
Osservatorio Indipendente sulla Reputazione Avicola
1 mese fa
193 visualizzazioni
Perché la comunicazione del settore avicolo rischia di sabotare se stessa?
2 mesi fa
266 visualizzazioni
Documentario o finzione? Chiediamolo a Centaur!
2 mesi fa
243 visualizzazioni
Ecco perché esistono MoreAboutChicken.com e Nutriamocidibuonsenso.it
2 mesi fa
264 visualizzazioni
Gli incubatoi avicoli nel mondo: perché sono fondamentali?
2 mesi fa
276 visualizzazioni
Perché aumentano i prezzi delle uova?
3 mesi fa
300 visualizzazioni
Ecco perché oggi servono meno polli per produrre la stessa quantità di carne
3 mesi fa
349 visualizzazioni
Soluzioni al problema dell’abbattimento dei pulcini maschi
3 mesi fa
366 visualizzazioni
Il valore del settore avicolo e l’importanza di contrastare le fake new
3 mesi fa
379 visualizzazioni
Meglio polli allevati all’aperto o in aziende protette?
4 mesi fa
412 visualizzazioni
Per chi volesse polli e uova fai da te
4 mesi fa
423 visualizzazioni
LA DIETA DEL POLLO
4 mesi fa
482 visualizzazioni
Sano come un pollo
4 mesi fa
418 visualizzazioni
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (2 di 2)
5 mesi fa
511 visualizzazioni
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (1 di 2)
5 mesi fa
490 visualizzazioni
Feci avicole (pollina) per l’economia circolare e la nutrizione del suolo
5 mesi fa
573 visualizzazioni
Le fake news sono un terremoto di cui il settore avicolo non coglie la magnitudo
6 mesi fa
586 visualizzazioni
Strisce bianche o white striping: facciamo chiarezza
6 mesi fa
545 visualizzazioni
È nato prima l’uovo o la gallina?
6 mesi fa
544 visualizzazioni
Le domande più frequenti da parte dei consumatori
7 mesi fa
578 visualizzazioni
Il “settore ovicolo” USA si reinventa
7 mesi fa
600 visualizzazioni
News dal sessaggio in ovo nel mondo
7 mesi fa
587 visualizzazioni
Mutazioni vegetali e selezione di precisione
7 mesi fa
598 visualizzazioni
Richiami di uova per Salmonella: il segnale che i controlli funzionano
7 mesi fa
650 visualizzazioni
Efficienza alimentare a scopo umano
7 mesi fa
603 visualizzazioni
Influenza aviaria: contesto, gestione e rischi per la salute umana
7 mesi fa
609 visualizzazioni
“Nutrire il Pianeta” una profonda motivazione etica
7 mesi fa
608 visualizzazioni
Le uova, negli incubatoi, arrivano pulite?
8 mesi fa
742 visualizzazioni
Il settore avicolo: quantità, mortalità e contesti a confronto
8 mesi fa
746 visualizzazioni
“Il pollame rimane un’opzione conveniente per i consumatori”
8 mesi fa
609 visualizzazioni
Pollo o carne rossa? Carne o vegetali?
8 mesi fa
679 visualizzazioni
Una “ricerca sulle ricerche” del settore avicolo
8 mesi fa
565 visualizzazioni
Nutriamocidibuonsenso.it e Moreaboutchicken.com sono neutrali
8 mesi fa
544 visualizzazioni
Situazione attuale del settore avicolo globale (settembre 2025)
8 mesi fa
585 visualizzazioni
Ci sono uova “più buone” di altre?
8 mesi fa
676 visualizzazioni
Quante persone lavorano nel settore avicolo? E dove?
9 mesi fa
564 visualizzazioni
Come avviene il processo di selezione genetica in avicoltura?
9 mesi fa
605 visualizzazioni
Uova, polli e galline: domande e risposte
9 mesi fa
676 visualizzazioni
In cosa consiste un allevamento avicolo biologico?
9 mesi fa
591 visualizzazioni
Biosicurezza negli allevamenti avicoli: cos’è la “Zona filtro”
9 mesi fa
1243 visualizzazioni
Un uovo ci salverà
9 mesi fa
476 visualizzazioni
Esiste un pollo che può fornire sia carne che uova?
9 mesi fa
625 visualizzazioni
La piramide avicola industriale globale e i vertici della filiera
10 mesi fa
694 visualizzazioni
Il mito del pollo ruspante
10 mesi fa
816 visualizzazioni
Differenze di peso e di sesso fra polli
10 mesi fa
950 visualizzazioni
Ecco perché non dovremmo credere ad ogni allarme sul cancro: il caso del pollo e la nostra lettera
10 mesi fa
690 visualizzazioni
Dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
11 mesi fa
482 visualizzazioni
La lotta alla disinformazione:
11 mesi fa
505 visualizzazioni
Le critiche al settore avicolo generano perdite. Quali?
11 mesi fa
617 visualizzazioni
Differenze di colore della carne di pollo: una guida per i consumatori
11 mesi fa
1009 visualizzazioni
“Collo di bottiglia genetico globale” e le soluzioni possibili
11 mesi fa
492 visualizzazioni
E se Aviagen e Cobb scomparissero?
11 mesi fa
514 visualizzazioni
Una ricerca di MAC e NDBS sulle fonti primarie (Aviagen e Cobb) del pollame dedicato all’alimentazione umana
11 mesi fa
613 visualizzazioni
Come evitare di farsi influenzare dalle fake sul settore avicolo
11 mesi fa
552 visualizzazioni
La filiera avicola: come funziona
12 mesi fa
757 visualizzazioni
Disinformare è più facile
12 mesi fa
457 visualizzazioni
Onnivori, vegetariani, vegani…
12 mesi fa
450 visualizzazioni
L’uovo e l’innovazione: l’allevamento da riproduzione
12 mesi fa
469 visualizzazioni
Scopri l’errore
12 mesi fa
436 visualizzazioni
Le percezioni vincono purtroppo sui fatti. Serve un nuovo approccio
1 anno fa
446 visualizzazioni
I polli a crescita lenta sono migliori?
1 anno fa
496 visualizzazioni
Da cosa deriva la popolarità del pollo in America? Da un errore di consegna
1 anno fa
550 visualizzazioni
Ma questi antibiotici… nei polli ci sono o no?
1 anno fa
988 visualizzazioni
Breeder o Farmer? Due tipi di allevatori
1 anno fa
707 visualizzazioni
Nutrire il pianeta: verso un nuovo paradigma per il settore avicolo
1 anno fa
666 visualizzazioni
Il Codice MAC
1 anno fa
598 visualizzazioni
4 a 1
1 anno fa
942 visualizzazioni
Perché il comparto avicolo appare silente rispetto alle accuse che riceve?
1 anno fa
921 visualizzazioni
La qualità della vita dei polli: com’è e come la racconta CIWF
1 anno fa
703 visualizzazioni
Quante persone evitano i prodotti avicoli a causa delle fake?
1 anno fa
653 visualizzazioni
Perché la fake news “mietono vittime” che “ci credono”?
1 anno fa
618 visualizzazioni
Uno sguardo consapevole sugli allevamenti avicoli
1 anno fa
685 visualizzazioni
I polli sono quelli che credono alle fantasie degli attivisti anti allevamenti
1 anno fa
737 visualizzazioni
Cosa viene trascurato nel mondo avicolo?
1 anno fa
604 visualizzazioni
Dove tutto ha inizio nel settore avicolo
1 anno fa
658 visualizzazioni
Il giro del mondo intorno al pollo
1 anno fa
745 visualizzazioni
Le sindromi influenzali animali vs la specie umana?
1 anno fa
574 visualizzazioni
Come funziona un allevamento intensivo (e protetto) di polli
1 anno fa
765 visualizzazioni
La schiusa in fattoria incrementa il benessere animale
1 anno fa
658 visualizzazioni
Il sessaggio in ovo e l’intelligenza artificiale
1 anno fa
787 visualizzazioni
FENO O GENO?
1 anno fa
630 visualizzazioni
Riflessioni onnivore: ma i vegetariani parlano alle piante?
1 anno fa
569 visualizzazioni
L’illusionismo alimentare
1 anno fa
717 visualizzazioni
La biodiversità? Nulla è più come un attimo fa
1 anno fa
591 visualizzazioni
Polli o galline? Le differenze
1 anno fa
835 visualizzazioni
Siamo animali intelligenti, per questo siamo onnivori
1 anno fa
619 visualizzazioni
Cosa sappiamo (e da chi) sugli allevamenti avicoli?
1 anno fa
646 visualizzazioni
I polli sono pompati?
1 anno fa
708 visualizzazioni
Cosa si intende per Pollo a crescita lenta?
1 anno fa
981 visualizzazioni
Feste di Natale: L’ora del Cappone
1 anno fa
700 visualizzazioni
Andate nelle fattorie rurali … e poi ne parliamo
1 anno fa
729 visualizzazioni
Il settore avicolo e la comunicazione con i consumatori: una sfida da affrontare
1 anno fa
669 visualizzazioni
Le fake news e la miopia del settore avicolo
1 anno fa
602 visualizzazioni
L’avicoltura e il paradosso* della ricerca della sostenibilità
1 anno fa
649 visualizzazioni
L’importanza dei polli per il supporto all’alimentazione del pianeta
2 anni fa
640 visualizzazioni
Cibi processati e iper processati: cosa sono e in cosa differiscono
2 anni fa
885 visualizzazioni
Le fake news sui polli: atti irresponsabili
2 anni fa
717 visualizzazioni
Cosa mangia il vostro gatto?
2 anni fa
618 visualizzazioni
Nutrire il Pianeta: il pollame alimento strategico
2 anni fa
707 visualizzazioni
Gli attivisti anti allevamenti avicoli: avessero mai allestito un allevamento come dicono loro
2 anni fa
539 visualizzazioni
Nutrire il Pianeta: e l’Italia dov’è?
2 anni fa
522 visualizzazioni
Nutrire il pianeta: un nuovo paradigma per il settore avicolo
2 anni fa
860 visualizzazioni
Riflessioni di nutriamocidibuonsenso.it
2 anni fa
710 visualizzazioni
YouGoody: la ricerca
2 anni fa
612 visualizzazioni
L’aria che si respira negli allevamenti avicoli
2 anni fa
619 visualizzazioni
Chi produrrà pollame tra qualche anno?
2 anni fa
701 visualizzazioni
Riduzione del becco dei pulcini: di cosa si tratta?
2 anni fa
641 visualizzazioni
Una domanda a EFSA: a quando le cure termali per i polli?
2 anni fa
590 visualizzazioni
Il destino delle organizzazioni non-profit? Continuare a incolpare
2 anni fa
604 visualizzazioni
Gli animalisti attaccano anche la F.A.O.
2 anni fa
656 visualizzazioni
Il benessere degli animali e la sostenibilità sono sempre al centro delle pratiche di produzione delle uova
2 anni fa
538 visualizzazioni
Il Regno Unito frena la “pubblicità che rende obesi”
2 anni fa
586 visualizzazioni
Protetto o rurale? A voi la scelta!
2 anni fa
694 visualizzazioni
Gli allevatori e il futuro digitale
2 anni fa
686 visualizzazioni
Gli allevamenti protetti proteggono anche il vostro portafoglio
2 anni fa
500 visualizzazioni
Benessere animale = mille attenzioni
2 anni fa
519 visualizzazioni
L’infinita pazienza degli allevatori di polli
2 anni fa
605 visualizzazioni
La biosicurezza non è uno scherzo
2 anni fa
467 visualizzazioni
Uova per 100 settimane
2 anni fa
625 visualizzazioni
A proposito di biodiversità…
2 anni fa
434 visualizzazioni
Come funziona la filiera avicola che fornisce la carne di pollo e le uova?
2 anni fa
831 visualizzazioni
Ci sono regole comuni a tutti gli allevamenti intensivamente protetti?
2 anni fa
405 visualizzazioni
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
2 anni fa
432 visualizzazioni
Le aziende avicole e la sfida degli attivisti anti allevamento: una questione di equilibrio e responsabilità
2 anni fa
236 visualizzazioni
I principali difetti degli attivisti anti-allevamenti avicoli
2 anni fa
241 visualizzazioni
Gabbie nel settore avicolo: sappiamo di cosa si tratta?
2 anni fa
357 visualizzazioni
Più dell’influenza aviaria colpisce il come se ne parla…
2 anni fa
263 visualizzazioni
Le uova di “nonna papera”
2 anni fa
282 visualizzazioni
L’informazione sul mondo avicolo: cerchiamo di fare un po’ di chiarezza
2 anni fa
254 visualizzazioni
Influenza aviaria e allevamenti intensivi: dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
2 anni fa
259 visualizzazioni
La Danimarca smentisce gli animalisti
2 anni fa
1164 visualizzazioni
Lo comprereste un pollo a 50 euro al supermercato?
2 anni fa
378 visualizzazioni
Perché si dice “conosco i miei polli”?
2 anni fa
1069 visualizzazioni
Madre natura… un po’ è anche figlia
2 anni fa
389 visualizzazioni
Tragico ma inevitabile: gli esseri viventi possono sopravvivere solo nutrendosi di altri organismi viventi
2 anni fa
281 visualizzazioni
La biodiversità va avanti da sé
2 anni fa
222 visualizzazioni
Una risposta a Elisa Bianco, responsabile per l’Italia del Settore alimentare del CIWF (Compassion In World Farming)
2 anni fa
336 visualizzazioni
Una diretta non stop per 35 giorni in un allevamento di polli danese
2 anni fa
275 visualizzazioni
L’altra faccia dell’agricoltura biologica
2 anni fa
634 visualizzazioni
Cosa sa chi critica gli allevamenti avicoli?
2 anni fa
332 visualizzazioni
Come possiamo garantire la nostra sicurezza alimentare quando prepariamo il pollo a casa?
2 anni fa
494 visualizzazioni
Cosa significa “tracciabilità dei prodotti avicoli”?
2 anni fa
369 visualizzazioni
Come viaggia il pollo fino alla nostra tavola?
2 anni fa
1134 visualizzazioni
Cosa fanno gli allevatori di polli per la sicurezza alimentare?
2 anni fa
401 visualizzazioni
Il processo di produzione del pollo è sicuro?
2 anni fa
551 visualizzazioni
Cosa fa l’industria del pollo per garantire la salute di chi si nutre di pollo?
2 anni fa
372 visualizzazioni
È vero che gli animali sono frustrati dall’impossibilità di esprimere in poco spazio i propri comportamenti naturali?
2 anni fa
344 visualizzazioni
È vero che è meglio prediligere prodotti da allevamenti più rispettosi degli animali, delle persone e del pianeta?
2 anni fa
332 visualizzazioni
Si sente dire che il benessere dei polli è trascurato
2 anni fa
281 visualizzazioni
Esistono allevamenti realizzati da organizzazioni animaliste?
2 anni fa
273 visualizzazioni
Come facciamo a riconoscere un pollo di allevamento?
2 anni fa
438 visualizzazioni
È vero che l’uovo fa male perché ha tanto colesterolo?
2 anni fa
348 visualizzazioni
È vero che le uova sono le mestruazioni delle galline?
2 anni fa
310 visualizzazioni
Strano ma vero 3 – È facile allevare polli sani?
2 anni fa
257 visualizzazioni
Strano, ma vero 2 – Antibiotici nei polli?
2 anni fa
241 visualizzazioni
Strano, ma vero 1 – Polli con gli ormoni?
2 anni fa
1171 visualizzazioni
Come influisce il consumo di pollo sul colesterolo e sulle malattie cardiache?
2 anni fa
336 visualizzazioni
Cosa sono le striature bianche che si vedono nella carne di pollo?
2 anni fa
1003 visualizzazioni
Le lettiere dove vivono i polli come sono fatte?
2 anni fa
1091 visualizzazioni
Quanto influisce la produzione di pollo sull’ambiente?
2 anni fa
272 visualizzazioni
Ai polli danno mangimi ogm? I consumatori corrono rischi?
2 anni fa
388 visualizzazioni
Sentiamo parlare continuamente di ormoni usati per pompare i polli
2 anni fa
261 visualizzazioni
Cosa significa pollo ruspante?
2 anni fa
698 visualizzazioni
Si sente parlare di benessere animale dei polli da carne, di tassi di crescita, spazio negli allevamenti etc.
2 anni fa
249 visualizzazioni
Gli allevatori di polli sono preparati per garantire il benessere animale?
2 anni fa
224 visualizzazioni
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
2 anni fa
293 visualizzazioni
Mangiando pollo, quali sono i benefici per la nostra salute?
2 anni fa
247 visualizzazioni
Perché i polli oggi sono così grandi rispetto a quelli che mangiava mia nonna?
2 anni fa
351 visualizzazioni
Siamo preoccupati per gli antibiotici usati negli allevamenti di polli
2 anni fa
315 visualizzazioni
È vero che i polli vengono allevati in spazi ristretti?
2 anni fa
234 visualizzazioni
Cos’è il “petto legnoso”? Si sente dire che si tratta di un problema dei polli a crescita rapida.
2 anni fa
518 visualizzazioni
“Pollo biologico” cosa significa davvero?
2 anni fa
978 visualizzazioni
Sentiamo dire e leggiamo etichette che segnalano polli a crescita lenta. Cosa sono?
2 anni fa
288 visualizzazioni
Chiedete alle persone cosa hanno mangiato a cena ieri sera e molte risponderanno: “pollo”.
È ovunque: nelle cucine di casa, nello street food, nei ristoranti, nei pranzi al sacco. È la proteina che scegliamo quando desideriamo qualcosa di semplice, familiare e sicuro.
Eppure, nonostante questa presenza costante, il pollo rimane uno degli alimenti più fraintesi.
È un curioso paradosso: più un alimento entra a far parte della nostra routine, più la sua storia svanisce sullo sfondo. Smettiamo di chiederci da dove viene, come viene prodotto, cosa lo rende possibile. E in quel silenzio, inevitabilmente, nascono i miti. Eccone alcuni.
Il mito degli ormoni
L’idea che i polli vengano allevati con ormoni è stata ripetuta così spesso che sembra vera solo per la ripetizione.
La realtà è molto più semplice: gli ormoni non vengono utilizzati, non sono necessari e non funzionerebbero nemmeno se qualcuno ci provasse.
Ciò che davvero guida la crescita del pollame moderno è meno eclatante ma molto più impressionante: decenni di selezione genetica (non modificazione genetica), una migliore alimentazione, ambienti più sani e una gestione degli allevamenti sempre più qualificata. Piccoli miglioramenti, anno dopo anno, che sommati danno vita a qualcosa di straordinario.
Il progresso raramente fa notizia. Più spesso, si manifesta con una competenza silenziosa.
Il mito “industriale = bassa qualità”
Un’altra convinzione diffusa è che il pollo sia “industriale” e quindi di bassa qualità. Ma questo riflette un’errata comprensione di cosa significhi realmente “industriale” nei sistemi alimentari.
Nel settore avicolo, la standardizzazione non è una scorciatoia, bensì una garanzia.
Assicura, ad esempio, che un pollo acquistato a Milano abbia lo stesso profilo di sicurezza e qualità di uno acquistato a Madrid o Minneapolis.
Mantiene stabili i prezzi, riduce gli sprechi e consente controlli rigorosi.
Dietro questa uniformità si cela un intero ecosistema di persone: veterinari, nutrizionisti, allevatori, ricercatori, revisori dei conti.
Il loro lavoro è invisibile proprio perché funziona.
Il mito della sostenibilità
La sostenibilità è un argomento in cui le emozioni spesso prevalgono sui fatti.
Il pollo viene talvolta dipinto come una scelta “meno sostenibile”, ma i dati raccontano una storia diversa. Tra le principali proteine animali, il pollo ha:
- l’impronta di carbonio più bassa
- la migliore efficienza alimentare
- il minor utilizzo di suolo
- uno dei tassi di miglioramento continuo più elevati
Non è perfetto – nessun sistema alimentare lo è – ma è ben lontano dall’essere il cattivo che a volte viene dipinto.
Cosa ci sfugge quando parliamo di pollo
Quando riduciamo il pollo a una serie di cliché, perdiamo di vista la vera storia: una storia di innovazione, persone e progressi graduali che raramente viene riconosciuta.
Ci sfugge il fatto che il pollo è una delle proteine più accessibili, economiche e nutrizionalmente preziose del pianeta.
Ci sfugge la complessità che si cela dietro la sua apparente semplicità.
Ci sfugge l’opportunità di comprendere un sistema alimentare che, per sua stessa natura, migliora di anno in anno.
Perché la chiarezza è importante
Parlare con chiarezza del pollo non significa difendere un settore.
Significa fornire alle persone gli strumenti per fare scelte consapevoli.
Significa sostituire il rumore con i fatti, la paura con il contesto, la confusione con la trasparenza.
Quando capiamo come viene prodotto il nostro cibo, non solo mangiamo meglio, ma pensiamo meglio, scegliamo meglio e ci fidiamo di più.
E la fiducia, in fin dei conti, è l’ingrediente più essenziale in qualsiasi sistema alimentare.
Reagisci
Elementi raccomandati
-
Le uova, negli incubatoi, arrivano pulite?
8 mesi fa742 visualizzazioni -
Dove tutto ha inizio nel settore avicolo
1 anno fa658 visualizzazioni -
Cosa si intende per Pollo a crescita lenta?
1 anno fa981 visualizzazioni -
Quante persone evitano i prodotti avicoli a causa delle fake?
1 anno fa653 visualizzazioni -
Le sindromi influenzali animali vs la specie umana?
1 anno fa574 visualizzazioni -
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
2 anni fa293 visualizzazioni
