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Gli allevatori professionali lavorano con due obiettivi inevitabilmente collegati: fornire cibo sano e ricavare un profitto equo dal loro lavoro. Per ottenere profitto da un allevamento è necessario infatti che l’allevatore rispetti precise regole e attenzioni rivolte alla tutela della salute e al benessere dell’animale che, altrimenti, se si ammalasse o non fosse sano non potrebbe essere venduto. Il sistema degli allevamenti nasce e si sviluppa adeguandosi alle caratteristiche dell’animale selezionato per la riproduzione e non viceversa. Gli allevamenti sono quindi necessariamente luoghi che proteggono gli animali prescelti e ne curano il benessere per garantire al genere umano nutrimento sano e di qualità.
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