Per chi volesse polli e uova fai da te
LA DIETA DEL POLLO
Sano come un pollo
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (2 di 2)
Quanto pollo passa nei supermercati, nei fast food e nei ristoranti? (1 di 2)
Feci avicole (pollina) per l’economia circolare e la nutrizione del suolo
Le fake news sono un terremoto di cui il settore avicolo non coglie la magnitudo
Strisce bianche o white striping: facciamo chiarezza
È nato prima l’uovo o la gallina?
Le domande più frequenti da parte dei consumatori
Il “settore ovicolo” USA si reinventa
News dal sessaggio in ovo nel mondo
Mutazioni vegetali e selezione di precisione
Richiami di uova per Salmonella: il segnale che i controlli funzionano
Efficienza alimentare a scopo umano
Influenza aviaria: contesto, gestione e rischi per la salute umana
“Nutrire il Pianeta” una profonda motivazione etica
Le uova, negli incubatoi, arrivano pulite?
Il settore avicolo: quantità, mortalità e contesti a confronto
“Il pollame rimane un’opzione conveniente per i consumatori”
Pollo o carne rossa? Carne o vegetali?
Una “ricerca sulle ricerche” del settore avicolo
Nutriamocidibuonsenso.it e Moreaboutchicken.com sono neutrali
Situazione attuale del settore avicolo globale (settembre 2025)
Ci sono uova “più buone” di altre?
Quante persone lavorano nel settore avicolo? E dove?
Come avviene il processo di selezione genetica in avicoltura?
Uova, polli e galline: domande e risposte
In cosa consiste un allevamento avicolo biologico?
Biosicurezza negli allevamenti avicoli: cos’è la “Zona filtro”
Un uovo ci salverà
Esiste un pollo che può fornire sia carne che uova?
La piramide avicola industriale globale e i vertici della filiera
Il mito del pollo ruspante
Differenze di peso e di sesso fra polli
Ecco perché non dovremmo credere ad ogni allarme sul cancro: il caso del pollo e la nostra lettera
Dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
La lotta alla disinformazione:
Le critiche al settore avicolo generano perdite. Quali?
Differenze di colore della carne di pollo: una guida per i consumatori
“Collo di bottiglia genetico globale” e le soluzioni possibili
E se Aviagen e Cobb scomparissero?
Una ricerca di MAC e NDBS sulle fonti primarie (Aviagen e Cobb) del pollame dedicato all’alimentazione umana
Come evitare di farsi influenzare dalle fake sul settore avicolo
La filiera avicola: come funziona
Disinformare è più facile
Onnivori, vegetariani, vegani…
L’uovo e l’innovazione: l’allevamento da riproduzione
Scopri l’errore
Le percezioni vincono purtroppo sui fatti. Serve un nuovo approccio
I polli a crescita lenta sono migliori?
Da cosa deriva la popolarità del pollo in America? Da un errore di consegna
Ma questi antibiotici… nei polli ci sono o no?
Breeder o Farmer? Due tipi di allevatori
Nutrire il pianeta: verso un nuovo paradigma per il settore avicolo
Il Codice MAC
4 a 1
Perché il comparto avicolo appare silente rispetto alle accuse che riceve?
La qualità della vita dei polli: com’è e come la racconta CIWF
Quante persone evitano i prodotti avicoli a causa delle fake?
Perché la fake news “mietono vittime” che “ci credono”?
Uno sguardo consapevole sugli allevamenti avicoli
I polli sono quelli che credono alle fantasie degli attivisti anti allevamenti
Cosa viene trascurato nel mondo avicolo?
Dove tutto ha inizio nel settore avicolo
Il giro del mondo intorno al pollo
Le sindromi influenzali animali vs la specie umana?
Come funziona un allevamento intensivo (e protetto) di polli
La schiusa in fattoria incrementa il benessere animale
Il sessaggio in ovo e l’intelligenza artificiale
FENO O GENO?
Riflessioni onnivore: ma i vegetariani parlano alle piante?
L’illusionismo alimentare
La biodiversità? Nulla è più come un attimo fa
Polli o galline? Le differenze
Siamo animali intelligenti, per questo siamo onnivori
Cosa sappiamo (e da chi) sugli allevamenti avicoli?
I polli sono pompati?
Cosa si intende per Pollo a crescita lenta?
Feste di Natale: L’ora del Cappone
Andate nelle fattorie rurali … e poi ne parliamo
Il settore avicolo e la comunicazione con i consumatori: una sfida da affrontare
Le fake news e la miopia del settore avicolo
L’avicoltura e il paradosso* della ricerca della sostenibilità
L’importanza dei polli per il supporto all’alimentazione del pianeta
Cibi processati e iper processati: cosa sono e in cosa differiscono
Le fake news sui polli: atti irresponsabili
Cosa mangia il vostro gatto?
Nutrire il Pianeta: il pollame alimento strategico
Gli attivisti anti allevamenti avicoli: avessero mai allestito un allevamento come dicono loro
Nutrire il Pianeta: e l’Italia dov’è?
Nutrire il pianeta: un nuovo paradigma per il settore avicolo
Riflessioni di nutriamocidibuonsenso.it
YouGoody: la ricerca
L’aria che si respira negli allevamenti avicoli
Chi produrrà pollame tra qualche anno?
Riduzione del becco dei pulcini: di cosa si tratta?
Una domanda a EFSA: a quando le cure termali per i polli?
Il destino delle organizzazioni non-profit? Continuare a incolpare
Gli animalisti attaccano anche la F.A.O.
Il benessere degli animali e la sostenibilità sono sempre al centro delle pratiche di produzione delle uova
Il Regno Unito frena la “pubblicità che rende obesi”
Protetto o rurale? A voi la scelta!
Gli allevatori e il futuro digitale
Gli allevamenti protetti proteggono anche il vostro portafoglio
Benessere animale = mille attenzioni
L’infinita pazienza degli allevatori di polli
La biosicurezza non è uno scherzo
Uova per 100 settimane
A proposito di biodiversità…
Come funziona la filiera avicola che fornisce la carne di pollo e le uova?
Ci sono regole comuni a tutti gli allevamenti intensivamente protetti?
Gli allevamenti avicoli professionali intensivi sono luoghi protetti?
Le aziende avicole e la sfida degli attivisti anti allevamento: una questione di equilibrio e responsabilità
I principali difetti degli attivisti anti-allevamenti avicoli
Gabbie nel settore avicolo: sappiamo di cosa si tratta?
Più dell’influenza aviaria colpisce il come se ne parla…
Le uova di “nonna papera”
L’informazione sul mondo avicolo: cerchiamo di fare un po’ di chiarezza
Influenza aviaria e allevamenti intensivi: dobbiamo credere alle accuse delle associazioni animaliste?
La Danimarca smentisce gli animalisti
Lo comprereste un pollo a 50 euro al supermercato?
Perché si dice “conosco i miei polli”?
Madre natura… un po’ è anche figlia
Tragico ma inevitabile: gli esseri viventi possono sopravvivere solo nutrendosi di altri organismi viventi
La biodiversità va avanti da sé
Una risposta a Elisa Bianco, responsabile per l’Italia del Settore alimentare del CIWF (Compassion In World Farming)
Una diretta non stop per 35 giorni in un allevamento di polli danese
L’altra faccia dell’agricoltura biologica
Cosa sa chi critica gli allevamenti avicoli?
Come possiamo garantire la nostra sicurezza alimentare quando prepariamo il pollo a casa?
Cosa significa “tracciabilità dei prodotti avicoli”?
Come viaggia il pollo fino alla nostra tavola?
Cosa fanno gli allevatori di polli per la sicurezza alimentare?
Il processo di produzione del pollo è sicuro?
Cosa fa l’industria del pollo per garantire la salute di chi si nutre di pollo?
È vero che gli animali sono frustrati dall’impossibilità di esprimere in poco spazio i propri comportamenti naturali?
È vero che è meglio prediligere prodotti da allevamenti più rispettosi degli animali, delle persone e del pianeta?
Si sente dire che il benessere dei polli è trascurato
Esistono allevamenti realizzati da organizzazioni animaliste?
Come facciamo a riconoscere un pollo di allevamento?
È vero che l’uovo fa male perché ha tanto colesterolo?
È vero che le uova sono le mestruazioni delle galline?
Strano ma vero 3 – È facile allevare polli sani?
Strano, ma vero 2 – Antibiotici nei polli?
Strano, ma vero 1 – Polli con gli ormoni?
Come influisce il consumo di pollo sul colesterolo e sulle malattie cardiache?
Cosa sono le striature bianche che si vedono nella carne di pollo?
Le lettiere dove vivono i polli come sono fatte?
Quanto influisce la produzione di pollo sull’ambiente?
Ai polli danno mangimi ogm? I consumatori corrono rischi?
Sentiamo parlare continuamente di ormoni usati per pompare i polli
Cosa significa pollo ruspante?
Si sente parlare di benessere animale dei polli da carne, di tassi di crescita, spazio negli allevamenti etc.
Gli allevatori di polli sono preparati per garantire il benessere animale?
È vero che gli allevatori usano le gabbie per tenerci i polli che allevano?
Mangiando pollo, quali sono i benefici per la nostra salute?
Perché i polli oggi sono così grandi rispetto a quelli che mangiava mia nonna?
Siamo preoccupati per gli antibiotici usati negli allevamenti di polli
È vero che i polli vengono allevati in spazi ristretti?
Cos’è il “petto legnoso”? Si sente dire che si tratta di un problema dei polli a crescita rapida.
“Pollo biologico” cosa significa davvero?
Sentiamo dire e leggiamo etichette che segnalano polli a crescita lenta. Cosa sono?
Chi ci segue sa che su questo argomento ci torniamo spesso.
Se lo facciamo è perché sempre più spesso sentiamo e vediamo servizi e articoli che puntano il dito sugli allevamenti avicoli “industriali”, che sono certo di grandi dimensioni, ma che sono anche il miglior sistema che ha la società iper popolata in cui ci troviamo (fra non molto saremo circa 8 miliardi su questo pianeta) per disporre di proteine accessibili e cioè a basso costo, sempre disponibili, sicure sul piano sanitario e di qualità controllata.
Quando infatti ci si chiede se i polli e le galline di cui ci nutriamo dovrebbero essere “liberi” invece che “rinchiusi” negli allevamenti industriali (che sono poi allevamenti organizzati in modo professionale), ci si dimentica di considerare che:
- le aziende avicole strutturate (intensive e protette) sono il risultato dello sforzo di produrre cibo per la popolazione mondiale ed esistono con la precisa funzione di consentire all’umanità di avere fonti di cibo sane, controllate, economiche e facilmente reperibili;
- gli allevamenti avicoli protetti garantiscono agli animali una qualità di vita molto elevata rispetto a quella che vivrebbero in natura;
- tali allevamenti esistono solo perché i prodotti che generano sono molto richiesti, per scopi ovviamente alimentari.
Qual è la condizione migliore per un pollo?
I polli “liberi”, laddove esistono, sono in ambienti “rurali” (piccole fattorie) o tenuti nei cortili delle famiglie degli allevatori. In questi casi gli animali affrontano difficili condizioni “naturali” e potenziali sofferenze.
Gli animali allevati dall’industria avicola invece, beneficiano di un riparo, migliori condizioni abitative, mangime garantito, assistenza sanitaria e protezione dai predatori… che sono condizioni migliori, rispetto ai loro simili nei cortili, comunque strettamente correlate allo scopo per cui vengono allevati.
Il pollo libero, proprio perché esposto alle intemperie, alle malattie e ai predatori, non è infatti così sicuro di poter vivere più a lungo di un pollo da carne destinato alla macellazione in una data specifica che gode di una vita breve, ma di una qualità migliore grazie all’intervento umano.
Una morte programmata non è necessariamente un male per loro e, anzi, una morte prematura senza dolore potrebbe addirittura essere vista come un fatto positivo rispetto alle potenziali sofferenze future dovute alla vecchiaia o a una malattia. Tuttavia, queste sono considerazioni che tendono a paragonare i polli alle persone e ad equiparare le aspettative umane alle presunte aspettative di un pollo.
Inoltre è importante notare che ogni produzione agricola destinata alla nostra alimentazione (anche solo di coltivazione di vegetali) comporta sempre e comunque vittime e distruzione dell’habitat: le vittime sono quelle dovute allo smembramento di conigli, topi, uccelli che nidificano sul terreno, anfibi e rettili, insetti, vermi, lumache… causato dalle macchine agricole guidate dall’uomo con le quali passa per coltivare la terra.
Anche gli alimenti vegetali quindi possono avere conseguenze “dannose”: quinoa, soia, olio di palma, anacardi, avocado e colture in serra producono danni ambientali e una perdita di fauna selvatica che potrebbe addirittura aumentare se i vegani aumentassero di numero, … problema che si verificherebbe pure se gli orientamenti vegani inducessero cambiamenti anche parziali nelle diete della popolazione onnivora.
La soluzione migliore è sempre quella di una dieta equilibrata, che gli estremisti invece rifiutano a priori senza rendersi conto delle conseguenze che produrrebbe il dar loro ascolto.
Anche lo “specismo” è miope
Gli attivisti “non specisti” si oppongono all’uccisione di tutti gli animali per uso umano e non accettano alcuno standard di benessere come condizione sufficiente, oggettivamente vogliono solo l’eliminazione totale dell’allevamento, perché lo considerano uno sfruttamento immorale indipendentemente dagli sforzi fatti dagli allevatori per creare condizioni molto elevate di benessere animale.
Ci sono diverse forme di attivismo che comprendono sia coloro che vorrebbero estendere un progetto vegano all’intera società, sia coloro che in modo più aperto e ragionevole chiedono standard di benessere per gli animali da allevamento, utilizzando il metodo della pressione mediatica e del dialogo con gli stakeholder trasversali.
Le varie forme di attivismo includono sia coloro che vorrebbero applicare un progetto vegano all’intera società, sia coloro che, in modo più aperto e ragionevole, richiedono standard di benessere per gli animali da allevamento, utilizzando il metodo della pressione mediatica e del dialogo con le parti interessate di tutti i partiti.
Le valutazioni etiche di chi promuove l’ostilità verso l’allevamento sono, tuttavia, per lo più considerazioni personali che possono riflettere interessi ristretti o motivazioni dubbie di chi le proclama. Si tratta spesso di argomentazioni strumentali e molto suggestive, ma prive di sostegni scientifici e spesso anche paradossali.
Le preoccupazioni vegane siamo certi siano “genuine”. Tuttavia non si può fare a meno di notare siano il riflesso di convinzioni e atteggiamenti di quei militanti che fanno osservazioni relative al proprio contesto sociale, formulando ipotesi molto discutibili e soprattutto non verificabili sui bisogni e i desideri del bestiame. Va anche notato che i vegani descrivono la loro lotta come universale sebbene non abbiano un sostegno così vasto per affermarla, di fatto limitato alle classi medie delle città occidentali, in ambienti religiosi caratterizzati da atteggiamenti severi, soprattutto da parte di chi considera impuri i cibi di origine animale.
Queste forme di estremismo si radicano poi a livello strettamente economico e commerciale, che ne sfrutta l’intensità e le stesse forme di comunicazione, sviluppando attività commerciali il cui unico obiettivo è rispondere alla domanda dei consumatori. Ma questo è un tema che apre anche a considerazioni tutt’altro che connesse al benessere animale e alla corretta alimentazione.
N.B.: sullo specismo verificatene su wikipedia il significato e le varie implicazioni.
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